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①随着细胞质量的增加，细胞内所有物质如蛋白质、RNA、DNA、水分等以同样的比例增加，即细胞内各组分含量保持不变。这种生长称为协调型生长(balanced growth)。 ②系统中各细胞具有相同的生理生化特性，或不考虑细胞间的差异，即用平均性质和量来描述。 ③培养系统中只存在一种生长限制性基质，其它成分过量存在且不影响微生物的生长。 ④在培养过程中，细胞产率不变，为一常数。 Monod方程成立的假设条件 第三节 微生物反应动力学 Monod方程与米氏(Michaelis-Menten)方程的区别 Michaelis-Menten方程中的Ks有明确的物理意义（与基质和酶的亲和力有关），而Monod方程中的Ks仅是一个试验值。 Michaelis-Menten方程有理论推导基础，而Monod方程是纯经验公式，没有明确的理论依据。 第三节 微生物反应动力学 1 2 富营养细胞(Eutroph)与贫营养细胞(Oligotroph)的比较 富营养细胞：Ks值较大，在低基质浓度时的生长速率低。 贫营养细胞：Ks值较小，在低基质浓度时的亦能快速生长。 即能使基质消耗到很低的水平。 环境治理中哪种微生物比较理想？ 第三节 微生物反应动力学 由Monod方程可知，S0，则μ0 实际上，SSmin时， μ＝0 （观察不到微生物的生长） b：自我衰减系数，h-1。 考虑维持代谢时的微生物生长速率方程： 维持代谢(maintenance metabolism) 自呼吸/内源呼吸(endogenous metabolism)现象 该现象由维持代谢或自呼吸/内源呼吸引起 第三节 微生物反应动力学 两种生长限制性基质共存时的生长速率方程 当两种基质S1和S2均为限制性基质时，微生物的比增长速率可表示为： (14.3.5) 第三节 微生物反应动力学 （三）抑制性物质共存时的生长速率方程 1.基质抑制 常见的抑制性基质：苯酚、氨、醇类 (14.3.7) Haldane Equation 第三节 微生物反应动力学 Kp：代谢产物抑制系数，mg/L。 2.代谢产物抑制 (14.3.8) 该关系式也适合于其它共存物质（非基质) 第三节 微生物反应动力学 细胞质 (反应区) 培养液主体 黏液层 (扩散区) 细胞壁/细胞膜(运输区) S S’ S’’ ③ 进入细胞质（反应区）的基质，在细胞内被分解。 ① 从培养液主体穿过黏液层，到达细胞壁表面(有时伴随着水解反应) ② 细胞壁表层的基质产物进入细胞质 二、基质消耗速率 （一）基质消耗反应的微观步骤 第三节 微生物反应动力学 （二）分散体系的基质消耗速率 1.基质消耗速率的表达式 基质消耗速率(volumetric substrate consumption rate) (14.3.12) 细胞(表观)产率系数 比基质消耗速率 (specific substrate consumption rate，－νS) (14.3.14) 定义式 第三节 微生物反应动力学 当μ可以用Monod方程表达时，(14.3.14)可改写为： 式中νmax为最大比基质消耗速率。 (14.3.14) 最大比基质消耗速率 第三节 微生物反应动力学 2.考虑维持代谢的基质消耗速率表达式 基质消耗速率= 用于微生物生长的消耗速率 ＋用于维持细胞活性的消耗速率 (14.3.16) 细胞真实产率系数 (14.3.17) 第三节 微生物反应动力学 (14.3.17) (14.3.14) (14.3.19) 第三节 微生物反应动力学 【例题14.3.2】以葡萄糖为唯一碳源，在好氧条件下(30℃，pH7.0)用连续培养槽培养固氮菌Azotobacter Vinelandii，通过改变稀释率，测定不同μ时的Yx/s的数据如下： 0.024 0.029 0.034 0.047 0.049 0.053 YX/S/[g(细胞)·g(葡萄糖)－1] 0.11 0.137 0.167 0.250 0.270 0.303 μ/ h－1 试求出该固氮菌的细胞真实产率系数 和维持系数mX。 第三节 微生物反应动力学 解：根据 对1/YX/S～1/μ作图得一直线。 该直线的截距为5.5， 故 ＝1/5.5 ＝0.18 g（细胞）/g（葡萄糖）； 直线的斜率为4， 故mX＝4 g（葡萄糖）/g（细胞）。 第三节 微生物反应动力学 1/YX/S / [g(葡萄糖)· g(细胞)－1] 3.氧摄取速率 mX,O2 ——维持系数, kg（消耗O2）/[kg（细胞）?h]； －νO2——比氧消耗速率， kg（消耗O2）/[kg（细胞）?h] 。 第三节 微生物反应动力学 三、微生