奶山羊发展现状与产业化前景展望.docVIP

奶山羊发展现状与产业化前景展望摘　要　奶山羊业是我国奶业的重要补充，并且已经成为部分地区的支柱产业。本文简要介绍了我国主要奶山羊品种的生产性能特点，在总结我国奶山羊生产、羊奶加工和产业化发展现状的基础上，分析了奶山羊业的发展趋势和产业化过程中存在的问题，提出通过培育羊奶消费市场、提高良种覆盖率、建立稳定奶源基地、推行机器挤奶、完善羊奶质量保障体系和增强奶山羊科技创新能力等措施推动奶山羊产业化进程。 　　关键词　奶山羊　羊奶加工　发展现状　产业化 　　奶山羊生产投资小、风险低、见效快，是经济发展相对落后地区畜牧业的首选畜种之一。我国奶山羊饲养量大，奶山羊生产作为我国奶业的重要组成部分，在农村经济发展中具有不可忽视的作用。2005年山羊奶产量占全国奶类总产量的5%左右，在部分奶山羊集中产区占到20%～30%，奶山羊生产产值约占农业总产值的25%，占畜牧业总产值的40%，是农民经济收入的主要来源，全国奶山羊种羊需求量呈现稳定增长的趋势。羊奶营养价值高，具有保健和治疗作用，深受消费者的青睐，我国南方地区羊奶需求量逐年增加，带动了奶山羊产业的发展，新型羊奶饮品的生产和销售前景看好，产业化程度不断提高，对我国奶山羊养殖业发达地区的农业产业结构调整和农民增收发挥了积极的推动作用。本文将针对我国奶山羊生产、羊奶加工现状和奶山羊产业化前景作以论述，为我国奶山羊产业化发展提供参考。 　　1　奶山羊发展