满足6种金属元素测定的混合基体改进剂的选择-食品科学.PDFVIP

※分析检测 食品科学 2014, Vol.35, No.14 175 满足6 种金属元素测定的混合基体改进剂的选择 1,2 1,2 1,2 1,2 1 耿中华 ，陈尚龙 ，张建萍 ，巫永华 ，高良鹏 （1.徐州工程学院食品（生物）工程学院，江苏 徐州 221111 ； 2.徐州工程学院 江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室，江苏 徐州 221111 ） 摘  要： Al Cd Pb Cu Mn Cr 9 找出满足 、 、 、 、 和 测定的混合基体改进剂及其最佳添加体积。比较了 种单一基体改进 4 6 F t 剂和 种混合基体改进剂对这 种金属元素测定的影响，通过 检验和 检验，检验本法和国标方法之间是否有显著 10 g/L 1 g/L 6 差异。结果表明，含 磷酸二氢铵和 酒石酸的混合基体改进剂能满足这 种金属元素的测定，最佳添加体 积为7 μL，本法与国标方法没有显著差异，本法加标回收率为93.3%～105.2%。以此建立的方法快速、准确、稳 定，具有较高的实用价值，为食品中多元素检测提供科学依据。 - 关键词：金属元素；基体改进剂；高分辨 连续光源石墨炉原子吸收光谱法 Screening of Mixed Matrix Modifiers for Determination of Six Metal Elements in Food Matrices GENG Zhong-hua1,2, CHEN Shang-long1,2, ZHANG Jian-ping1,2, WU Yong-hua1,2, GAO Liang-peng1 (1. College of Food (Biological) Engineering, Xuzhou Institute of Technology, Xuzhou 221111, China; 2. Jiangsu Key Construction Laboratory of Food Resources Development and Quality Safe, Xuzhou Institute of Technology, Xuzhou 221111, China) Abstract: A mixed matrix modifier with optimum volume for the determination of Al, Cd, Pb, Cu, Mn and Cr in food samples was found by comparing the effects of nine individual matrix modifiers and four mixed ones on the results of determination of the six metal elements by high resolution-continuum source graphite furnace atomic absorption spectrometry (HR-CS GFAAS). By using F-test and t-test, we examined whether the