肉类、蔬菜食品RFID溯源系统解决方案.doc

肉类、蔬菜蔬菜食品溯源系统解决】目 录 1. 引言 1 1.1. 项目背景 1 1.2. 项目概要 2 2. RFID技术介绍 3 2.1.RFID技术简介 3 2.2. RFID技术特点 4 3. 系统设计概要 5 3.1. 项目设计目标与原则 5 3.2. 系统应用与总体功能 8 3.2.1系统应用拓扑图 8 3.2.2追溯系统总体功能框图 9 3.3. RFID肉类追溯管理系统 9 3.3.1肉类屠宰加工流通信息追溯管理系统 9 3.3.2肉类批发终端信息追溯管理系统 12 3.3.3肉类零售终端信息追溯管理系统 13 3.4. RFID蔬菜蔬菜食品追溯管理系统 16 3.4.1蔬菜食品系统功能架构 17 3.4.2蔬菜食品安全质量追溯描述 18 3.4.3蔬菜食品批发终端信息追溯管理系统 20 3.4.4蔬菜食品零售终端信息追溯管理系统 20 4. RFID追溯系统扩展应用服务 21 引言 项目背景 面对我国现阶段肉类、蔬菜产品市场的发展情况，目前存在一定的问题： 蔬菜食品的数量庞大，新的蔬菜食品危害因素不断的出现，政府和民生高度关注 蔬菜食品养殖生产流通企业信息化程度比较低，未能实现供应链各方涉及蔬菜食品安全信息的统一传递，责任追溯难。产品由于无追溯体系在国际市场缺乏竞争力，频发的蔬菜食品安全危机给我国蔬菜食品行业带来巨大的经济损失； 政府多部门各环节负责蔬菜食品安全，各方信息传递不对称，管理成本过高，蔬菜食品安全事前控制力度不足。 面对这些问题，及时的组织了国内相关方面的专家，共同探讨这些问题的解决办法。 RFID技术介绍 2.1.RFID技术简介 RFID（Radio?Frequency?Identification），即无线射频识别，是兴起于20世纪90年代的一项自动识别技术。一个典型的RFID系统由射频电子标签、读写器或阅读器以及天线三部分构成。它集编码、载体、识别与通讯等多种技术于一体的综合技术，主要原理是利用无线电波对一种标记媒体进行读写、识别的过程，非接触性是它明显特征。在实际应用中，读写器将特定格式的数据写入RFID标签，然后将标签附着在待识别物体的表面。读写器亦可无接触地读取并识别电子标签中所保存的电子数据，从而实现对物体识别信息的远距离、无接触式采集、无线传输等功能。 阅读器通过天线发送出一定频率的射频信号，当标签进入磁场时产生感应电流从而获得能量，发送出自身编码等信息被读取器读取并解码后送至电脑主机进行有关处理。 2.2. RFID技术特点 全球唯一ID防伪芯片，无法修改、无法仿造； 灵活的安装方式确保芯片不可拆卸，不可移植； 轻易实现产品的数据追溯； 通过手持读写设备可以在任何接入网络中实现批量与厂家真伪核对； 芯片内置足够的储存空间，可写入厂家定制的信息，也可实现加密； 通过读写器可实现远距离的信息读取； 完善了企业现有仓储过程，实现出入库自动读取，自动统计； RFID采集数据可与企业现有的应用系统无缝对接 系统设计概要 项目设计目标与原则 肉类、蔬菜蔬菜食品溯源系统RFID技术作为信息载体，并依托网络通讯、系统集成及数据库应用等技术，在建立一套信息化系统，实现在整个产业链中从、、储存、运输，一直到终端消费的每个环节进行全程记录，并可以向上游或下游追溯查询  与此同时，相关部门可以借助这个平台实现对整个的各种活动进行有效地监控，实现并及时准确的进行数据统计消费者也能够利用这个系统对购买的肉类、蔬菜蔬菜食品的信息进行全程追溯从而确保市场销售的都通过严密监管，实现产品“来源可追溯，流向可跟踪，信息可，责任可追查” 标准性原则：系统的设计符合相关行业标准。随着国内技术标准化进程逐步进行，自有版权技术的不断涌现，系统保证符合国标和对相关技术的兼容应用。 安全性原则：系统建设成为专业级系统，在系统设计中考虑了完善的应急方案，并对各种应急预案有切实可行的操作模式。方案设计中充分考虑了系统各个部分、系统各级之间的冗余备份措施。 稳定性原则：采用符合国内标准的、成熟的技术，兼顾网络技术、存储技术、数据库技术等等，保证系统能够在业界具有领先地位。 系统性和可实施性：提供的方案能够确保企业生产工作流程的顺畅，并且能够提供逐步的实施策略，确保适用，使用RFID系统替代原有设备不会对现有的工作造成任何不良影响。 可用性原则：RFID系统的重要设备和部件提供足够的容错能力和可用性，以保证系统在出错情况下能正常并快速恢复 可扩展可升级原则：预留充分的扩展空间，在系统不作大的变更前提下，升级到更高的应用层次。 系统应用与总体功能 3.2.1系统应用拓扑图 图3-1系统应用拓扑示意图 3.2.2追溯系统总体功能框图 图3-2追溯系统总体功能示意图 RFID肉类追溯管理系统 3.3.1肉类屠宰加工流通信息追