明清广东山区灰粪和平原泥肥应用的历史演变.pdfVIP

维普资讯 中国农史(AgriculturalHistoryofChina)2008．3 明清广东山区灰粪和平原泥肥应用的历史演变 吴建新 (华南农业大学 农史研究室，广东 广州 510642) 【摘 要】传统农业时代广东地区山区和平原分别以获取灰粪和泥肥作为主要肥源。山区制作灰粪的方法有烧合作 灰、樵采制灰、采集草皮泥制作厩肥等，却是山区植被减少、水土流失加剧 的一个原因。珠三角平原则以潮灌和上泥获得 珠江河道上沉积的泥肥．是维护当地水环境的生态技术措施。而过度依赖天然肥源都限制了多熟种植的发展和造成了 地力的下降．造成粮食产量 的减少。 【关键词】灰粪；泥肥；环境史 【中图分类号】S一09；K03 【文献标识码】A 文【章编号】1000-4459(2008)03-0024-09 TheApplication ofAsh andRiverFilthManurein Guangdong DuringtheMingandQingDynasties W UJian．xin (AgricuhuralHistoryInstitute,SouthChinaAgriculturalUniversity，Cuangzhou，510642) Abstract：DuringthetimeoftraditionalagricultureinGuangdong，themainmanuresourceofmountain— OUSareaswasash，whileintheplains，themainmnauresourcewashteriverfilth．Inhtemountainousareas， ashmanurewasmadebycuttingandburningplnatsorbycollectingwildrgassandbarnyradmanure，which becamethemainreasonforthedecreaseofvegetationandtheworseningoferosion．IntheplainsinhtePearl RiverDelta，peopleirrigatedwiht thefilthwaterfrom theriversordugthefilthfrom theriverbedna duseditas mnaure，whichwereinfacttheecologyprotectingmeasuretopreservehtelocalhydro-environment．Relying muchonnaturalmanurerestrictedthedevelopmentofmulti-croppingnadcausedthedeclineofthefertileof thefarmland．Thusitalsocausedthedecreaseofthegrainyield． Keywords：ash；riverfilth；environmentalhistory 肥料是传统农业技术的核心内容之一。从环境史的角度看，对土壤施肥是人类改造环境的活动， 肥料的取得与投入就是农业系统和生态环境之间物质循环的方式之一。本文主要讨论传统农家肥的 种类——灰粪和泥肥的获取来源和施用对生态环境的不同影响。这两类肥料取之极易，成本又低 ，故 为明清广东农家的首选。它们的使用与明清时期广东生态环境变化有极其密切的关系。 收【稿 日期】2007—11—20 基【金项目】广东省哲学社会科学规划项目“明清广东的农业垦殖与环境变迁”(03104G06)；教育部人文社科规划基 金项 目“明清以来广 东的农业与环境”(05JA770007) 作【者简介】吴建新(1954一 )，男，华南农业大学农史研究室副教授，主要研究方向为中国农业科技史、华南农业 史 。 一 24—