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预防食物中毒应急预案 做好单位饮食安全工作，事关全体员工、施工人员身体健康和生命安全，为防控食物中毒事件的发生，特制订以下应急预案： 一、提高认识，加强领导 1、成立以单位党政一把手为组长、分管行政后勤工作的主管领导为副组长，行政保卫部、党团工会组织、外施队、分包单位负责人、食堂管理员为组员的领导小组。 2、单位实行经理亲自抓，分管领导配合抓，各成员具体落实抓，全体员工、外施队共同参与的格局。加强单位食堂、外施队、分包单位食堂卫生的监管力度，加强从业人员卫生意识的教育与培训，增强他们对食物中毒工作重要性的认识，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的思想，全力抓好单位食品卫生的监管。 二、加强卫生宣传力度 大力开展健康教育，普及防止食物中毒卫生知识，提高单位全体员工、外施人员的自我保护意识，充分利用黑板报、宣传窗、从业人员培训等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入，提高全体员工、外施人员对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。 三、加强食堂卫生自身管理 1、严格按照《食品卫生法》的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。 2、严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具消毒等把好索证、验收质量关。 3、保证饮用水质量安全。 4、对食堂炊事员经常进行食品卫生教育培训，提高他们的卫生意识，做到持证上岗。 5、尽量做到饭菜基本不剩，如当天有剩余饭菜当天食用时，要热透，严禁食用隔夜饭菜。 6、每天对食堂及食堂周边环境进行卫生清扫，食堂要有防蝇防鼠设施，要有封闭式垃圾桶，每天进行清运消毒。防止蚊蝇滋生。 四、明确突发事件应急处置职责 1、凡在单位内发现食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及时向单位领导、行政保卫部门报告，在接到报告后应在第一时间向上一级主管领导、主管部门报告。 2、接到报告后，领导小组应立即下令停止食用造成食物中毒的食品或可能造成中毒的食品，追回已售出的食品。立即封存造成食品中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。 3、单位对有食物中毒症状及有明显或严重症状的人员立即送往医院救治。单位领导小组要熟知急救电话：120、999。 4、事故单位的领导及相关人员去医院探视、安慰病人，对病情严重的人员及时与亲属联系。 5、在食堂、厨房事故现场实施警戒保卫，并立即上报卫生局和卫生监督部门，配合卫生监督部门的调查和取样工作。 报告内容包括：发生食物中毒的单位、时间、地点、发生情况、伤亡人数及原因。 6、一旦发生食物中毒事故，应立即停止一切生产和经营活动，封存所有食品及原料。食堂工作人员应留在单位配合调查。如有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应立即报警。 7、确认因食堂提供的食品造成人员食物中毒后，应根据卫生监督所的指导和要求，进行消毒、处理等工作。并经有关技术部门、相关人员检查同意后，方可恢复作业。 8、全体员工和外施人员应齐心协力，共同应对，确保应急工作有条不紊进行。 单位章 年 月 日 预防传染病应急预案 为了及时有效地预防传染病在单位内部流行、爆发，保障全体员工、施工人员的健康与生命安全，特制定此方案： 一、指导思想： 在上级的统一领导和指挥下，加强各部门的合作，本着及时、有效、科学管理的原则，坚持“预防为主、依法办事的方针”切实保护全体员工、施工人员的身体健康，生命安全，维护正常的生产环境。 二、工作原则： 预防为主，依法管理，各负其责，分级控制，快速反应，依靠科学，早准备、早投入、早发现、早报告、早隔离、早治疗。 三、领导小组： 总指挥： （项目经理） 副总指挥： （主管领导） 成员： 四、工作内容： 原则：领导小组责任人应尽职尽责，保证信息畅通，协助卫生部门做好监督管理工作。 1、单位要积极宣传预防传染病知识，制定预防传染病的相关制度，在生活区利用板报、橱窗、宣传画进行宣传，提高全员预防传染病的意识。 2、办公室区、生活区、宿舍、食堂、厕所、生活垃圾站每天清扫、清运、消毒，切断传染病滋生源。 3、外施队负责人或带班人员每天必须认真观察施工人员情况，坚持晨检、午检，清点人数，对因医疗缺勤人员必须当日了解病情，发现异常情况必须及时上报，并做好通风消毒工作。 五、工作方法： 单位内一旦发生疑似传染性疾病（如集体发热、集体腹泻、剧烈头痛、起皮疹等症状）应按事先分工立即做到： 1、领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织应急队伍，做好防护措施后，按照事前分工，将发病人员送到隔离室进行隔离，防止传染源扩大。 2、应急组织人员按照分工第一时间（2小时内）向卫生防疫部门和属地区县疾病控制中心报告。 3、发病单位或施工现场生活区由保卫人员进行封闭式管理，任何人员未经领导同意，不许随便离开单位或现场生活区，离开单位或现场生活区的要做好人员去