海南酒店行业人力资源报告.docVIP

『国际旅游岛』从人才资源角度看海南酒店业 【精华收藏资料】酒店旅游业是海南经济支柱产业。从旅游业发展趋势及政府的决心来看，这一支柱产业在很长一段时期都会左右着海南的经济。　　　　 然而，综合海南232家星级酒店（不包括未评星酒店）的人力资源状况来看，海南的酒店业发展并不乐观。　　　　 首先，高素质，专业的高中层管理人员极缺。本人在海南从事酒店人力资源工作已近十个年头，从目前酒店高中层管理人员现状来看，酒店高层管理人员呈现以下特点：　　　 1.国际连锁品牌酒店，如三亚喜莱登、三亚希尔顿、万豪、三家两间假日酒店、及琼海索菲特，海口前沿索菲特、海口喜莱登等高层管理人员都是来自管理公司任命的，很少有中方高层管理人员，以上酒店仅有海口索菲特前沿酒店总经理为香港人士。　　　2. 品牌酒店中层管理者如总监(经理)等多为连锁酒店中岗位空缺晋升或来自集团内部调动，只有极少数从本地区进行招聘。其实这也是酒店激励各级员工及留住员的的一种最佳途径。　　　　3. 对于基层员工的组成，60%—70%由本地区酒店跳槽而来，其余多数为酒店从各大院校实习生。基中相对稳定的一部分优秀实习生一般情况下在3—5年的时间内都可能成为酒店的基层管理骨干力量。　　　　4.国内连锁酒店相对国际连锁酒店来说，情况可能略差些。由于品牌形成较晚，经营管理经验和网络销售渠道的禁锢，无论从经济效益来看，还是从内部管理来看，都会输一码。由于管理层素质，经验可能导致员工综合能力稍逊一筹。　　　　5.对单体酒店而言，形势自然会更为严峻。三亚旅游饭店业人力资源现状研究报告(1) 第一部分 研究概况 　　1.研究背景 自2008年下半年开始以来，我省已有13个国际旅游岛公共服务体系基础设施及旅游要素国际化改造项目，正在如火如荼地进行。《海南国际旅游岛建设总体规划大纲》的编制思路基本锁定在将我省旅游定位为“阳光海南，度假天堂”，并提出了具体的建设目标：全国人民度假村、中华民族四季花园和世界一流海岛度假胜地，同时作为拳头产品，参与国际竞争。处在国际旅游岛建设前沿阵地的三亚，当前饭店管理与服务技术日新月异、市场日益成熟、国际竞争能力不断加强，我省各级政府，正在紧紧围绕“创新特区体制机制，推动海南科学发展”。在这种经济、政治与社会环境下，三亚旅游饭店人力资源的科学管理、良性发展就成为迫在眉睫的发展大计。　　结合我省国际旅游岛建设的实际情况，在国际旅游岛空间布局上，三亚将同海口作为两大辐射城市带动其他市县的发展。三亚市委、市政府也适时提出了“旅游立市、旅游富市、旅游强市”的发展战略。这给正向“国际一流的热带滨海度假旅游目的地”迈进的三亚及其旅游饭店的发展带来了难得的发展机遇和重大的挑战。 　　截至2008年底，三亚地区共有旅游饭店181家，已由国家旅游局评定的星级饭店88家，其中五星级10家，四星级25家，三星级(含)及以下53家，其他类型的旅游接待宾馆等约100家。旅游饭店从业人员约28000人，其中，本科及以上仅占9.04%，专科也只有13.78%，高中及职业学校毕业占34.29%,其它占42.89%。饭店员工年龄构成： 20岁以下占6.35%，21-25岁占52.35%，26-30岁占24.7%，31-35岁占9.5%，36-40岁占3.17%，41-45岁占3.10%，55岁及以上占0.83%，。 　　针对以上情况，三亚市政府和饭店业内人士均指出，国际旅游岛的建设，对旅游饭店而言，需相应的人才保障。旅游饭店在激烈的市场竞争中，应加大对人才的吸收、管理和教育培训，注重教育培训的国际化、层次化、多元化和制度化。今年，三亚很多旅游饭店重视更新改造，针对国际旅游岛建设的形式和市场变化，调整客源结构，构建新的管理运营机制，同时十分注重节能降耗，重视人才储备和培养，服务与管理质量明显提高。 　　但是，从宏观的角度来看，三亚饭店业一方面在在硬件质量上与国际标准相差无几，另一方面，旅游饭店企业的劳动力素质却跟不上形势的发展需要，在某些方面甚至出现退化、异化现象。那么，三亚饭店业人力资源及其管理的现状究竟还存在哪些问题?对策思路在哪里? 　　2.调研目的 　　1.充分了解三亚旅游饭店业人力资源基本现状，为市委、市政府的未来旅游产业规划及决策提供可靠的基础资料和信息支持。 　　2.为三亚市旅游产业发展局进一步做好全市旅游业人力资源教育和培训的计划提供可靠参考依据。 　　3.为三亚市饭店业协会各会员单位进行有效的人力资源管理提供相应的解决思路，从而为更深层次的“三亚旅游人力资源战略研究”提供借鉴和依据。 　　4.供大专院校相关系(部)及专业教师、社会研究机构及热爱三亚旅游饭店事业的有关人员在教学培训和进行有关科研工作中参考使用。 　　5.能为三亚市所有在职在岗的旅游饭店工作人员，包括一线员