老娘舅的营销策略.docVIP

老娘舅中式快餐的零售分析 目录 前言 公司介绍 老娘舅公司简介 老娘舅发展历程 老娘舅经营之道 中式快餐的前景 中国餐饮的特点 餐饮业环境分析 中国餐饮行业发展状况 零售餐饮连锁业的发展 餐饮连锁不同发展特点 制约餐饮业发展的因素 老娘舅SWOT综合分析 老娘舅发展模式 连锁经营方式 操作标准规范化 进行品牌转换 老娘舅战略选择 产品战略 品牌战略 营销战略 老娘舅的成长启示 老娘舅餐饮有限公司的经营策略分析 前 言 在国民经济飞速发展的大背景下，我国的餐饮零售业得到了良好的发展机会，连锁经营是餐饮业的一种重要经营模式，发展连锁经营是近年来餐饮业提高经济效益的有效途径。 本文以老娘舅 2002年 老娘舅通过ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证。 2003年5月 老娘舅被湖州市太湖名菜认定委员会分别评为太湖名点和太湖名菜。 2004年9月 在上海举办的第九届中国快餐连锁发展论坛上，中国快餐委员会将老娘舅作为中式快餐的典型给予关注和重视。?? 2005年2月 被浙江日报社浙企金榜评为著名品牌。 2006年11月 被中国烹饪协会中国快餐委员会评为“中国快餐品牌企业”。??2007年12月 上海浦东三鑫店开业. 2008年1月 杭州文三餐厅开业 相继在杭州西溪、杭州延安、嘉兴海宁、嘉兴平湖、上海龙之梦、安徽芜湖、江苏常州等开设出25家连锁餐厅。??2009年6月 老娘舅被评为“优秀快餐品牌”??2009年7月 成为2010年上海世博会民企联合馆唯一餐饮指定供应商以及成为世博园浦东C区餐饮服务供应商之一。??2009年9月-10月 包括常州大洋百货店、上海静安寺店在内的有5家新店相继开业。 营销战略 精准的品牌营销模式，可以保证产品从生产到消费者之间的供应系统高效无损耗运作，达到节省成本，优化资源配置，提高营运效率，保障信息沟通的目的，从而实现企业的可持续发展。 老娘舅在实现了中式快餐三大标准化的创新之后,为创建连锁品牌奠定了坚实的基础。 此外，提炼具有强烈感召力的企业文化。作为与洋快餐对决的中式快餐连锁企业的代表,这一企业文化无疑突显了中式快餐的优势,并具有强大的民族感召力,有力支撑了随后的连锁品牌打造。 老娘舅的成长启示 老娘舅餐饮有限公司启示我们：提高标准化程度，建立完善的后台系统，是中餐企业做强做大的根本出路。但同时他作为一个年轻的企业还有很多方面有待提高，所以“老娘舅”应该结合自身特点借鉴西式成功快餐企业的经验，使自己不断成长、不断进步。 （一）针对消费者的需求，开发新品 （二）加大广告力度，宣传品牌内涵 （三）扩大销售网点,扩大品牌知名度 （四）重视人才的培养和中层干部储备