谈谈中医的进补PPT.ppt

2、防治冻疮：使局部血管反射性扩张，血液流向体表，从而使人感到热乎乎的，并能强烈刺激末梢神经。（取丁头辣椒6克，切碎，加60度烧酒30克，浸泡10天，去渣过滤频擦患处，1日3次）。 3、风湿性关节炎：辣椒汤浸洗。（辣椒膏药）  4、减肥防病：辣椒素能促进脂肪的新陈代谢防止体内脂肪积存。减肥制品。  5、皮肤感染、溃疡：用老红辣椒焙热后研末，撒在疮面上，其杀菌力较强。并可以杀死一些寄生虫。毒蛇咬伤后可生嚼辣椒，能消肿止痛，创口起水泡，出黄水而愈。 6、预防癌肿：辣椒的有效成分辣椒素，是一种抗氧化物质，它可使体内DMN化学物质突变作用消失，阻止有关细胞的新陈代谢从而终止癌细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。 使用注意： 1、食用宜选用味不甚辣，辛香微甜而油滑多肉者。（去籽） 2、不宜多食。有刺激性，过食致头昏，眼干，口腔、腹部及肛门有灼热感。 3、痔疮、阴虚火旺者禁食。 萝 卜 萝 卜甘凉，脾肺 “土人参”  含糖化酵素、芥子油，能助消化，增进食欲。 一、清热生津，凉血止血：性凉而清热凉血，味甘而生津止渴。用于消渴口干，衄血、咳血等症。 二、行气消胀，消食化痰：食积胀满、泻痢、咳喘、咽痛失音等。吃油腻食物后，可吃些生萝卜帮助消化。 现代应用 1、矽 肺：每日不拘量的吃鲜萝卜、鲜荸荠，日久黒痰减少，咳嗽必轻。 2、抗癌：含生物酶类，木质素，及大量维生素C，能破坏亚硝胺的致癌作用，阻止癌症发生。 3、戒烟：切丝加白糖，每次一小碟。（因叶酸的作用） 使用注意： 1、服人参不可服用本品（服人参或当天24小时内不宜吃萝卜，以免影响或降低人参的药力 2、生食为好，其中的淀粉酶不耐热，加温至70℃时使被破坏。 3、维生素C含量高于梨和苹果的8～10倍，用之代替价格昂贵的水果，有过之而无不及。  “十月的萝卜小人参” 胡 萝 卜 胡萝卜 甘平，肺胃 一、健脾化滞：脾虚食积不化，饭后食用。 二、润肠通便：肠燥便秘，用胡萝卜汁和蜂蜜调服。  三、明目：用于夜盲症。与猪肝、黑芝麻、苍术同用。 胡萝卜素可在人体内转变成维生素A，有维持皮肤及眼正常生理功能。还有加速排出人体内汞离子的功能。使用注意： 1、胡萝卜不宜多食或过食。 2、胡萝卜素是脂溶性物质，不宜生食，最好是油炒肉炖，以便于人体吸收。 3、加热时间不宜过长，也不要加醋，以免破坏胡萝卜素。 山 药 山 药 甘平， 脾肺肾 “长寿因子” “怀山药”  五谷不收也无患，只要二亩山药蛋 一、补脾益胃：用于脾胃虚弱，食少便溏，腹泻带下等。和大枣、粳米煮汤。（作用缓和，为老幼均宜的食疗滋补品）。 二、益肺补肾：用于肺虚久咳，肾虚遗精。与甘蔗汁炖热服食。 现代应用： 1、糖尿病：有降血糖作用生山药120克，水煎服。或与大米煮食  2、保健：   （1）防止心血管疾病： 山药中含有大量的粘蛋白（为多糖蛋白质的混合物），能防止脂肪沉积在血管内壁上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。 （2）预防胶原性疾病的发生：因所含粘蛋白能防止结缔组织的萎缩（如风湿关节炎，红斑狼疮、硬皮病等）。 （3） （4） 保持呼吸道、消化道及关节腔的润滑。防止疾病发生。 （4） 使软骨保持较好的弹性：粘液多糖物质与无机盐结合可形成骨质。 （5）促进消化：消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，促进消化。 3、先兆流产、习惯性流产：鲜品60～90克，杜仲6克，苎麻根15克，（后两者用布包煎），糯米适量共煮粥服用。 4、再障：山药70克，大枣10克，紫荆皮9克，水煎服。   使用注意：烹调中忌反复加热或过分煮熟（否则其营养成分会遭到极大破坏，怕冷怕冻）。 山药富含薯蓣皂（天然的抗衰老激素脱氢表雄酮—简称DHEA）， DHEA内含有各种荷尔蒙基本物质，有促进内分泌荷尔蒙的合成作用，作