宝宝一周菜谱精选.doc

星期一食谱 双花粥?鸡羹?双花蛋黄粥 营养小提示：菜花中含有丰富的维生素C，维生素K，能够提高免疫，促进肝脏排毒功能，提供凝血因子的基础营养。西兰花也含有丰富的矿物质和维生素C、K等，具有排毒抗癌软化血管的作用。?原料：鸡蛋，菜花，西兰花，大米?制法：?1. 将菜花、西兰花洗净，用开水焯烫3-5分钟，捞出剁成碎块；?2. 鸡蛋煮熟，取蛋黄加米汤调成糊状；?3. 将大米洗净浸泡一小时后，用小火熬至米烂粘稠；?4. 加入菜花末，搅拌均匀，小火熬5-10分钟，然后加入蛋黄糊搅拌均匀，加入熟植物油稍煮即成。?  星期二食谱 鱼泥豆腐青菜面?肝泥　?鱼泥豆腐青菜面 营养提示：鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保证宝宝的全面营养供给，随月龄增加，可以变化添加蔬菜的种类，并逐渐让食物由泥变颗粒。?原料：鱼肉，青菜心，豆腐，龙须面，适量清汤，熟植物油?做法：?1. 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。?2. 把龙须面煮软烂备用。?3. 取豆腐，清洗后清水浸泡10分钟，然后放入开水中焯烫后取出，上屉蒸熟，捣成泥备用。?4. 将龙须面、双花泥，豆腐泥搅拌均匀后用小火炖开。?5. 最后把菜心泥和熟的植物油加入稍炖即成。? 猪肝泥 营养提示：猪肝中含丰富的维生素A，它有保护眼睛的作用，同时还有助于宝宝的骨骼发育，促进皮肤黏膜组织的修复。猪肝还含有丰富的蛋白质及动物性铁质、维生素B族，对预防和纠正贫血都是很好的食品之一。?原料：鲜猪肝30克，姜末少许，葱末少许?做法：?1. 取少许葱姜剁碎浸泡在少量温水中5-10分钟。?2. 将猪肝洗净去筋，放在清水中浸泡半个小时。?3. 猪肝捞出清洗后，剖成两半，再用刀在猪肝的剖面上慢慢地刮。?3. 将刮下的泥状物加入葱姜水，上屉蒸20分钟左右。?星期三食谱 菠菜肉末玉米糊?菠菜肉末玉米糊 营养提示：玉米面中的卵磷脂和肉末中的蛋白质利于宝宝大脑发育，配合蔬菜既保证营养的全面性，又因色彩变化能更好的激发宝宝对食物的兴趣。原料：熟肉末，玉米面，肉汤，菠菜?做法：?1. 将清水烧开后，把熟肉末和用清水调成糊状的玉米面一起放入锅内，转中火边煮边搅拌，煮2-3分钟后加入肉汤煮开即可。?2. 最后将烫好剁碎的菠菜末洒在上面即成。? 星期四食谱 虾末菜花?芝麻粥　?虾末菜花 营养提示：虾肉含有富的蛋白质、不饱和脂肪、维生素A、B等，有益肾的功效，但对海产品过敏的人需要慎食。?原料：菜花，虾仁?做法：?1. 菜花洗净，掰小朵，放入沸水中煮软后切碎。?2. 虾仁洗净，去沙线，放入沸水中焯熟，捞出，剥皮，切碎，和菜花一起加入高汤煮2-3分钟即成。?芝麻粥 营养提示：黑芝麻富含维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，有润肺补肾，利肠通便的功效。?原料：黑芝麻，大米?做法：?1. 黑芝麻炒熟后研碎。?2. 大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠。?3. 加入黑芝麻粉，继续稍煮片刻，即成。? 星期五食谱 菠菜蛋黄糊　菠菜蛋黄玉米糊 营养提示：玉米面和蛋黄中的卵磷脂利于宝宝大脑发育，配合蔬菜既保证营养的全面性，又因色彩变化能更好的激发宝宝对食物的兴趣。?原料：蛋黄，玉米面，肉汤，菠菜?做法：?1. 将清水烧开后，把碾成泥的蛋黄和用清水调成糊状的玉米面一起放入锅内，转中火边煮边搅拌，煮2-3分钟后加入肉汤煮开。?2. 最后将烫好剁碎的菠菜末洒在上面即成。? 星期六食谱 苹果薯团?牛肉粥　?苹果薯团 营养提示：红薯属于碱性食物，可以与体内酸性物质中和，起到调节酸碱平衡的作用。同时也可以提供宝宝所需的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。?原料：红薯、苹果?做法：?1. 将红薯洗净，去皮切碎煮软?2. 把苹果去皮去核切碎煮软?3. 混匀做成圆形，给宝宝喂食 牛肉粥 营养提示：牛肉含有丰富的蛋白质和锌，有助于宝宝的生长发育和提升免疫力。?原料：牛里脊，牛肉汤，大米?做法：?1. 将牛里脊肉剁成细末，用淀粉拌匀；?2. 将大米淘洗干净做成软饭；?3. 将米饭和牛肉汤放入锅内煮粘稠；?4. 将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟，搅拌均匀即成。? 星期日食谱 鸡肉南瓜泥?山药粥?? 鸡汤南瓜泥 营养提示：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。配合食用更利于营养吸收。?原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块?做法：?1. 将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，取出清水冲洗干净，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。?2. 将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。?3. 当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过