果蔬真空低温油浴脱水技术研究进展精选.pdfVIP

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2018-01-31 发布于贵州
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果蔬真空低温油浴脱水技术研究进展精选

果蔬真空低温油浴脱水技术研究进展，张卫明孙晓明　（，）南京野生植物综合利用研究院江苏南京２１００４２：、、摘要从果蔬真空油浴脱水技术的原理原料预处理工艺真空油浴工艺研究等方面系统概述了，，真空油浴脱水技术的研究进展分析了我国在真空油浴技术及应用方面存在的问题提出真空油浴脱水技术的研究方向及发展趋势。：；；关键词真空油浴脱水果蔬脆片设备中图分类号：文献标志码：文章编号：（）ＴＳ２５５．３Ａ１６７３－１６８９２０１２０４－０３４８－０７　　　ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｒｅｓｓｏｆＦｒｕｉｔａｎｄＶｅｅｔａｂｌｅＣｈｉｓＵｓｉｎＶａｃｕｕｍＯｉｌ　　　　　　　　ｇｇｐｇ　ＢａｔｈＤｅｈｄｒａｔｉｏｎＴｅｃｈｎｏｌｏ　ｙ　ｇｙＺＨＡＮＧＷｅｉｍｉｎ，ＳＵＮＸｉａｏｍｉｎ　－ｇ　　－ｇ（，，）ＮａｎｉｎＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒｔｈｅＣｏｍｒｅｈｅｎｓｉｖｅＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＷｉｌｄＰｌａｎｔｓＮａｎｉｎ２１００４２Ｃｈｉｎａ　　　　　　　　ｊｇｐｊｇ　　：，ＡｂｓｔｒａｃｔＴｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｓｔａｔｕｓｏｎｖａｃｕｕｍｏｉｌｂａｔｈｄｅｈｄｒａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｗａｓｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｉｎ　　　　　　　ｙ　ｇｙ　－　，，ｖｏｌｖｉｎｔｈｅｒｉｎｃｉｌｅｏｆｖａｃｕｕｍｆｒｉｎｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｖａｃｕｕｍｏｉｌｂａｔｈｄｅｈｄｒａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏ　　　　