酒店主要产品服务经济-能源-环境系统分析 An Analysis on Economy-Energy-Environment System of Hotel Main Industry.pdfVIP

2007年 CHINA ANDENVIRONMENTV01．17No．4 2007 中国人口·资源与环境 第17卷 第4期 POPULATION。RESOURCES 酒店主要产品服务经济一能源一环境系统分析。 高 兴1，2袁杰1 李文霞3 张兴文2 张殿光1 杨凤林2 (1．大连水产学院辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室，辽宁大连116023； 2．大连理工大学环境科学与生命学院，辽宁大连116024；3．大连春兴环境工程公司，辽宁大连116023) 摘要利用投入产出分析方法和能耗寿命周期分析方法相结合。建,-rT主要产品中间生产和最终服务经济一能源～环境系统投入产 出综合计算模型；对国内有代表性的八家酒店主要产品服务系统进行了计算与综合分析；结果显示酒店之间投入产出指标值最大相 差2倍以上，具有巨大的改进潜力；酒店内部餐饮服务系统是传统的线性开放式经济发展模式的突出代表．应进行营业规模调整、合 理配置能源种类和消耗比例、重点实施清洁生产。 关键词酒店经济一能源一环境系统；投入产出；能源消耗系数；污染物产生系数；清洁生产 中图分类号F590 文献标识码A 文章编号1002—2104(2007)04—0061—06 酒店业主要产品服务系统仍属于传统的“资源一产 消耗)。 品一废物”线性开放式经济发展模式，消耗了大量的水 设：粕为酒店第i种产品服务，有_『个中间生产过程消 资源、电和燃料等能源资源，成为高能耗建筑的突出代 耗的物资资源数量；扎为最终服务过程消耗的物质资源数 表【1。]，同时也带来了环境污染、资源浪费等问题[4-6J，量；晓为酒店第i种产品服务中间生产过程和最终服务过 其经济一能源一环境系统三者协调改善问题十分突出。 程消耗的物资资源总数量；班为酒店第i种产品服务系统 酒店产品生产与服务全过程由于能源消耗而产生的大 总营业收入；B为第．7个中间生产过程消耗第i种能源资 气污染物对环境的影响程度问题还缺少定量的分析和 源数量；YEi为最终服务过程所消耗第i种能源资源数量； 评价，因此需要建立酒店产品服务系统的经济产值与能 p髓为中间生产过程和最终服务过程消耗第i种能源资源 源消耗数量和污染物产生数量对应关系的投入产出计 算模型，定量分析酒店产品服务系统经济结构存在的问 的能耗；QEi．比为产品中间生产和最终服务全过程各种能 题，对经济产值低、能源资源消耗数量大、环境废物产出 源资源寿命周期消耗数量；Pd为第J个中间生产过程产生 数量多的产品服务系统应进行规模结构调整，最终求得 的第i种废物的数量；％i为最终服务过程产生的第i种废 酒店整体经济一能源一环境三者协调发展与综合平衡， 物的数量；QA为中间生产过程和最终服务过程产生的第i 为促进我国酒店业科学地实施清洁生产、向循环经济发 种废物的总量；Q^^。为中间生产过程和最终服务过程 展模式转变提供参考依据。 消耗1KJ能量时的废物排放量(使用阶段排放系数)； 1酒店经济一能源一环境系统投入产出模型 的废物排放量(运输、生产、开采阶段排放系数)；％_扰 酒店各项产品服务通常需要中间生产过程和最终服 为产品中间生产和最终服务全过程各种能耗寿命周期总 务过程，都将消耗人力资源、物资资源、能源资源和水资 排放；Q只c．。为中间生产过程和最终服务过程消耗1K／ 源，同时产生环境废物。因此该计算模型的框架需要体现 能量时的废物城市排放量(使用阶段城市排放系数)； 出各项产品中间生产过程和最终服务过程的投入产出数 量结构和集成关系(暂不考虑特殊的治理措施和人力资源 的废物城市排放量(运输、生产、开采阶段城市排放系数)； 收稿日期：200r7一03—18 作者简介：高兴，工学博士，副教授，大连理工大学博士后流动站在读，研究方向为水产品加工及综合利用、空调制冷。