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重大变更反馈控制程序
重大变更反馈控制程序 文件编号: TH/CX-30 版 本 号:A0 2008年月日 1
确保生产工艺或原辅材料供应有重大变更时及时通知百胜QA,以确保产品质量合格。
2 范围
适用于本公司肯德基产品加工工艺、原辅料供应的变更。
3 职责
3.1 加工工艺变更时,品管部负责制定新的加工工艺并确认后传于销售部。
3.2
3.3 销售部接到加工工艺或原辅料重大变更的书面材料后通知百胜QA。
4 控制程序
4.1 重大变更包括以下内容
4.1.1 产品加工工艺的变更。
4.1.2 产品原料的品种或验收要求的变更。
4.1.3 产品包装辅料验收标准的变更。
4.1.4 产品加工地点、厂房建设的变更。
4.2 变更书面文件制定
4.2.1 产品工艺或供应商原辅料变更时品管部、供应部负责制定工艺变更和供应商原辅料变更的书面文件,文件应包括:工艺变更后的工艺程,原辅料变更的品名、规格、质量,变更原因,变更后产品质量说明,重大变更后于变更前的区别,重大变更提议负责人。
4.3 变更前通知百胜QA
4.3.1 产品加工工艺或供应商原辅料变更前,销售部负责通知百胜
KFC重大变更反馈程序 文件编号: TH/CX-30 版 本 号:A0 2008年月日
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