论文山州蔬菜产业现状及发展对策.doc

论文山州蔬菜产业现状及发展对策 何金宝 文山州农业科学研究所 云南文山 663000 摘　要：蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要食品。本文对我州的蔬菜产业发展现状进行了综述，并分析了当前生产、加工及销售环节中存在的主要问题，提出相应的发展思路和措施。 关键词：蔬菜　结构调整　产业化发展　对策 蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要食品，是高产高效经济作物。随着社会的不断进步发展，人民生活水平的日益提高，拉动了蔬菜产业的迅猛发展。据2001年统计，全国蔬菜总产值达2500亿元，占种植业总产值的17.5%，占经济作物总值的50%，蔬菜产业已成为我国农业经济发展的主要组成部份。因此，多年来各级党委政府高度重视蔬菜产业的发展，将其列为一项新的经济增长点加以扶持和培育，制定了一系列积极有效的政策措施，有力地促进了蔬菜生产的发展，满足了城乡人民的生活需要。但是，从目前我州蔬菜产业发展情况看，还面临着许多的困难和问题。其主要特点是：蔬菜生产季节性淡旺明显，周年供应不均衡，没有形成合理布局，应季调控不到位，规模化、规范化程度低，产加销相互脱节，尚未形成牢固的产业链，科技含量低，产品质量不高，市场竞争力弱等。为实现州委、州人民政府提出的“全州在5年内建立起20万亩常年蔬菜外销商品生产基地”的总体目标和要求，使蔬菜产业在结构调整中发挥其应有的社会经济效益，以达到农业增效、农民增收，加快全州小康社会建设步伐，积极研究蔬菜产业现状，分析产业发展前景，制定产业发展计划目标和措施对策显得极为重要而迫切。现就我州今后蔬菜生产作如下分析和建议。 一、文山州蔬菜生产现状 （一）文山州蔬菜产业的地位和作用 经过20多年的发展，我州的蔬菜产业初步形成并不断发展壮大。尤其是农业生产进入了结构调整的新阶段，蔬菜产业的地位和作用显得更加重要。 1、蔬菜产业是我州农业产业结构调整的突破口。自“九五”以来，我州农业生产在保证现有粮食生产发展水平的同时，积极实施农业产业结构调整，不断扩大经济作物比重，使粮经种植比重由1995年的91：9调到2003年的79：21，全州经济作物播种面积达165.5万亩。并且从我州种植的经济作物结构来看，除了三七、烤烟、辣椒、花生等作物面积相对较为稳定外，蔬菜作物种植面积也得到稳定和发展，成为自治州一项新兴产业，成为农业和农村新的经济增长点。据统计，2003年全州蔬菜播种面积707997亩，总产值2.1亿元，每亩产值2966元，每亩纯收入达1500元，成为目前农业比较效益较高、收入相对较为稳定的产业。因此，发展蔬菜产业已成为我州农业经济发展的有效途径。 2、蔬菜产业是现代农业发展的方向。蔬菜产业是不断成长和发展壮大的产业。在传统的农业阶段，尤其我国是农村和农业人口为主的国家，农业经济属于自给自足的自然经济，人民生活水平以达到温饱为主，蔬菜生产以零散的状态存在于种植业、养殖业等产业中，蔬菜产品的商品率不高，未能发挥应有的经济社会效益。随着社会的不断进步发展，以及我国实施城镇化战略，农村人口向城市转移，城镇人口对商品蔬菜数量和质量的需求迅速增长，市场的拉动作用使蔬菜作物占农作物比重越来越大，成为当前乃至今后农业发展速度较快的产业。因此，蔬菜业是与现代农业发展进程相适应的新兴产业，是改变农业结构、扩大农产品出口和提高人民生活水平的重要产业，是现代农业发展的方向。 （二）蔬菜产业发展的现状 文山州蔬菜生产历史悠久，各族人民为了满足自身的生活需要，种植出丰富多彩的蔬菜品种，并积累了丰富的栽培技术和经验。同时，多年来各级党委政府对蔬菜生产都十分重视，特别是从70年代末80年代初开始的对越自卫反击战期间，我州地处中越边境，为了保证支援前线的蔬菜供应，州和各县都相继组建了蔬菜生产领导小组，设立了专门的办事机构，配备了专业科技队伍，并积极筹措资金扶持建立了一批不同生产规模、不同层次的蔬菜生产基地。到1993年全州共有商品蔬菜生产基地5个，常年蔬菜种植面积稳定在2万亩以上，加上季节性的蔬菜生产，年产菜总量达10万吨以上，基本满足了驻军部队和地方人民的生活用菜。但以后随着改革开放的进一步深入，社会主义市场经济体制的逐步建立和完善，商品经济得到迅速发展，加快了城镇化的建设步伐，使原有的城郊老菜地被征占现象比较突出，而新菜地的开发和建设得不到及时的扩充，加之粮菜争地的矛盾一时难以缓解，出现了蔬菜面积和产量不但没有增加反而略有下降的局面。到“九五”期末，全州常年蔬菜种植面积还仅有1.6万亩左右，加上季节性商品菜地2.8万亩，年商品菜总量为7.5万吨，远远不能满足不断增长的城镇人口的生活需要，导致全州蔬菜供给日益紧张，缺口量增大。直到2001年以来，根据中央、省有关文件精神，州委、州政府明确提出了“加大农业产业结构调整力度，积极发展农业产业化经营，以实现农业增效、农民增收”的