脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒理作用研究进展 Progress in Research of Toxicological Effects of Deoxynivalenol.pdfVIP

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2018-01-30 发布于上海
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒理作用研究进展 Progress in Research of Toxicological Effects of Deoxynivalenol.pdf

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脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒理作用研究进展 Progress in Research of Toxicological Effects of Deoxynivalenol

2013年第8卷生态毒理学报 V01．8．2013 第3期，331—337 AsianJournalof N03．331—337 Ecotoxicology DOI：10．7524／AJE．1673—5897．20121225002 伍力，尹杰，冯泽猛，等．脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒理作用研究进展[J]．生态毒理学报，2013，8(3)：331—337 Wu z inresearchof effectsof Journalof 1— L，Yin M，et 3，8(3)：33 J，Feng a1．Progress toxieologicalcdeoxynivalenol[J]．AsianEcotoxicology，201 337(inChinese) 脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒理作用研究进展伍力，尹杰，冯泽猛，何流琴，崔志杰，李铁军+，印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站，长沙410125 摘要：脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是人畜食品中检出率和超标率最高的一种真菌毒素。与核糖体60s亚基的肽基转移酶活性中心结合后会引发核糖体应激反应，诱导细胞凋亡等作用，对肠道、免疫系统造成破坏，并且具有遗传毒性。为今后的研究工作提供参考，笔者将从DON的毒理学机制和对机体的影响角度人手对近几年新的研究成果做综合论述。关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇；细胞凋亡；免疫；致畸性文章编号：1673—5897(2013)3-331-07中图分类号：X1715文献标识码：A of inResearchof Effects Deoxynivalenol Progress Toxicological Wu Li，Yin Tiejun‘，YinYulong Jie，FengZemeng，HeLiuqin，CuiZhijie，Li of of Processesin HunanProvincial ResearchCenter Laboratory Subtropi- Engineering HealthyLivestock，Key Agro‘Ecological andFeedScience Academicof and StationofAnimalNutrition cal ofChinese Sciences，ScientificExperimental Region Observing inSouth—Central of 410125． ofSubtropicalAgriculture，ChineseAcademySciences，Changsha ofMinistryofAgriculture，Institute ChjIl8 Received 2012 17 2013 25December a