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行业指南：进口商和申请人：食品安全 预防措施指南 包含非约束性建议 2007 年10 月 欲索取本文件，请与以下部门联系： Office of Food Defense, Communication and Emergency Response Food Defense Oversight Team HFS-007 Center for Food Safety and Applied Nutrition Food and Drug Administration 5100 Paint Branch Parkway College Park, MD 20740 (电话) 301-436-1622 /guidance.html 美国卫生与公众服务部 食品与药物管理局 食品安全与应用营养中心 [2003 年3 月；2007 年10 月更新] 包含非约束性建议 目录 一、引言 二、背景信息 三、详述 A 、相关指南 B 、更多信息来源 四、建议采取的行动 A 、管理 1. 做好准备，防范破坏或其他恶意、犯罪或恐怖行动 2. 监督 3. 召回策略 4. 调查可疑的活动 5. 评估计划 B 、人事因素——员工 1. 背景审查（聘用前、聘用时、聘用后） 2. 日常工作分配 3. 身份识别 4. 限制出入 5. 个人物品 6. 食品安全程序培训 7. 异常行为 8. 员工健康 C、人事因素——公众 1. 来访者（例如承包商、供应商代表、送货司机、客户、信使、 虫害治理人员、第三方审查人员、监管人员、记者、游客） D 、设施 1. 实物安全 2. 有毒和含毒性化学品（例如清洁剂、消毒剂、杀虫剂）的存储 和使用 E 、运营 1. 进入设施的产品 2. 存储 3. 出厂产品 4. 水电设施安全 5. 通风系统安全 6. 邮包 7. 进入计算机系统 五、附录：进口商和申请人食品防卫自我评估工具 请注注，， 食食食卫食食评食食食》 系系系系系系系系系系编系，食们们我我们我 以系以以以以以以门系以门以以关系以以。食 我我我 我我我我食食我 系 们 户 们们 系 系文。 包含非约束性建议 行业指南(1) 进口商和申请人：食品安全预防措施指南 本指南代表食品与药物管理局（FDA ）对该题目的当前意见，并不建立或赋予 任何人以任何权利，也并不对FDA 或公众具有约束力。您可以采用替代方 法，但该方法必须满足有关法律和法门的要求。您如果希望讨论一种替代方 法，请与负责实施本指南的FDA 人员联系。您如果无法确定应该与FDA 的哪 些人员联系，请拨打本指南封面上列出的有关电话号码。 一、引言 本指南旨在为食品进口设施和仓储设施经营者及申请人提供帮助。它阐述了多种预 防性措施，可供经营者和申请人最大限度地降低其控制下的食