浙江369份淡海水鱼香港海鸥型菌污染状况研究-中国食品卫生杂志.PDFVIP

中国食品卫生杂志 　　　 　　　　　 — 300 — 2007 年第 19 卷第 4 期 CHINESE JOURNAL OF FOOD HYGIENE 论著 浙江省 369 份淡、海水鱼香港海鸥型菌污染状况研究 1 2 1 1 1 1 1 1 梅玲玲 　高雯洁 　朱 　敏 　潘军航 　张俊彦 　汪 　炜 　姜德霞 　张严峻 ( 1 浙江省疾病预防控制中心 ,浙江 　杭州 　310009 ;2 嘉兴市疾病预防控制中心 ,浙江 　嘉兴 　314000) 摘 　要 : 目的　掌握浙江省淡 、海水鱼中香港海鸥型菌污染状况 ,为防止食源性香港海鸥型菌病的发生和流行提 供科学依据 。方法 　用改良头孢哌酮麦康凯琼脂分离 ,API 20NE 鉴定香港海鸥型菌 。KB 纸片扩散法作耐药性测 定 。通用引物扩增 16S rDNA 并与香港海鸥型菌 HKU1 株开展同源性比较 。结果 　369 份样品检出香港海鸥型菌 18 株 ,阳性率为 488 % ,其中 ,鲤鱼检出率为 2500 % ,草鱼的阳性率为 1026 % ,海水鱼以及鲫鱼 、鲢鱼 、扁鱼等淡水鱼 中未分离出。分离的香港海鸥型菌 16S rDNA 序列与 HKU1 株仅相差 1～2 个碱基 , 同源性在 996 %～1000 %之间; 18 株菌对头孢拉定 、万古霉素 、甲硝唑、克林霉素 、头孢哌酮完全耐药 ,对红霉素 、亚胺培南 、克拉霉素 、氨曲南 、庆大 霉素 、丁胺卡那霉素 、三甲氧苄氨嘧啶、四环素 、氯霉素 、多粘菌素 B 、环丙沙星完全敏感 ,对头孢噻吩、胺苄西林 、头 孢曲松的耐药性分别为 8333 % 、6111 %和 556 % 。结论 　浙江省存在香港海鸥型菌污染源 ,建议相关监督部门应 加大这类产品的管理力度 ,防止香港海鸥型菌病在我省的发生和传播 。 关键词 :鱼类 ;香港海鸥型菌 ;食品污染 ;抗药性 ,微生物 ;DNA ,核糖体 Survey of L aribacter hongkongensis Contamination with 369 Samples of Freshwater Fish and Marine Fish Caught in Zhejiang Province MEI Lingling , GAO Wenj ie , ZHU Min , PAN Junhang , ZHAN G Junyan , WAN G Wei , J IAN G Dexia , ZHAN G Yanj un (Zhej iang Provincial Center for Disease Control and Prevention , Zhej iang Hangzhou 310009 , China) Abstract : Objective 　To find out the practical situation of L aribacter hongkongensis contamination in fresh water and sea fishes in Zhejiang Province so as to provide scientific base for the prevention of foodborn infection by L aribacter hongkongensi