冠麒食品科技公司质量管理手册.docx

目录发布令﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍03质量方针、质量目标﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍043、公司质量负责人任命令﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 054、质量管理员任命书﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 065、质量管理机构图﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 076、质量职责﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 087、岗位责任制与考核办法﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 128、人员培训管理制度﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 499、生产设施、设备管理制度﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 5310、检验、检测设备管理制度﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍5611、工艺流程图﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍5812、 原辅材料的采购、验证制度﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 6013、质量检验管理制度﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6714、仓 库 管 理 制 度﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 7515、生产过程管理制度﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ 8516、不合格产品管理制度﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍9417、质量技术文件管理制度﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍10718、出厂检验全项委托计划﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍12219、出厂检验全项委托计划﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍123 发 布 令为完善吉林省冠麒食品科技有公司质量管理体系，全面提高公司的综合能力，促进公司的繁荣与发展，谋求公司的持续经营，按照《肉制品生产许可审查细则》要求，结合本公司经营特点，增强实现公司全体员工遵循Q/GQ-SC-001-2013《质量手册》进行工作，特制定本手册。 Q/GQ-SC-001-2013《质量手册》有公司专业技术人员编写，经审定《肉制品生产许可审查细则》符合要求，符合公司质量管理和经营活动，对公司食品质量的不断提高、增强公司的综合竞争能力、提升公司形象具有重要的现实意义。 Q/GQ-SC-001-2013《质量手册》具体阐述了本公司的质量方针、质量目标、组织结构、职责、权限、及质量管理要求、是本公司在质量管理活动中的纲领性文件、是持续开展质量管理活动的法规和准则，是保持提高质量工作具有全面规范、要求和指导的作用、现予以批准颁发。要求公司各职责部门和全体员工认真学习、贯彻和执行，为持续提高公司的全面质量管理水平、实现质量目标而不懈努力！总经理： 高冠群日期：2013年8月01日 质 量 方 针安全食品、百姓放心满意、产品质量第一；遵守法规、控制关键过程、确保产品安全。 质 量 目 标严重质量事故发生率0；产品出厂合格率100%；新产品开发首先考虑质量控制问题；顾客投诉及时处理率100%；顾客满意率95%，每年递增1%。公司质量负责人任命令经高冠群总经理提名，公司董事会批准，特任命贯亚杰为公司质量负责人，全面负责公司的质量管理工作，其职责如下：负责建立健全公司质量管理体系，确保公司质量方针、目标的实施。负责公司质量管理和产品质量工作，向员工传达满足顾客和法律法规要求的重要性，确保产品质量符合顾客和产品标准的要求。负责主持领导公司质量管理委员会和质量技术部的工作，定期或不定期的召开质量会议。分析公司质量管理和产品质量的问题提出改进措施建议，并组织实施。负责质量管理的奖励工作，有权依据奖惩办法对质量管理，产品质量有贡献的员工进行奖励，对质量责任事故的责任人相关领导进行行政或经济处罚。负责重大质量问题和质量事故的处理。负责质量问题管理和产品质量有关的外部联络工作。总经理：高冠群批准日期：2013年08月01日质 量 管 理 员 任命书经总经理办公会议研究决定任命王志强为企业产品质量检验负责人。任命王志强为质量管理员；任命王绘为质量检验员；任命吕玲玲为计量员。职责：在主管总经理的领导下，独立行使产品质量检验工作，对产品质量负责。负责产品生产过程的产品监督和测量，严把质量关，并指导检查操作按工艺规范操作加工。做到不合格材料不入库，不合格工序不转入下道工序，不合格产品不出厂。负责不合格产品的鉴别评审，有权要求车间主任和责任人进行返工，返修处理。参与产品质量的分析和产品责任事故的处理，并提出产品改进和奖惩建议。负责填写检验或实验的质量记录。兼职企业卫生监督员，在主管厂长的领导下行使卫生管理职责。总经理：高冠群批准日期：2013年08月01日质 量 管 理 机 构 图公司质量管理领导小组组 长： 高 伟 （总经理）副组长： 贯