明代以降南瓜引种的生态适应与协调_李昕升_吴昊.pdfVIP

（ ） 年 月 安徽农业大学学报 社会科学版 ２０１７ ７ Ｊｕｌ．２０１７ 第 卷第 期 （ ） ２６ ４ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｈｕｉＡ ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔ ＳｏｃｉａｌＳｃｉｅｎｃｅｓＥｄｉｔｉｏｎ Ｖｏｌ．２６Ｎｏ．４ 　 　 　 ｇ 　 ｙ 　 　 明代以降南瓜引种的生态适应与协调＊ ， １ ２ １ ， 李昕升 吴 昊 　 （ ， ； ， ） 南京农业大学中华农业文明研究院 江苏南京 南京农业大学经济管理学院 江苏南京 １． ２１００９５２． ２１００９５ ： “ ” ， ， 摘 要 美洲作物南瓜是 哥伦布大交换 中的急先锋 最早进入中国且推广速度最快 作为救荒作物影响日 　 。 ， 、 、 、 、 广 个中要义在于南瓜是典型的环境亲和型作物 高产速收 抗逆性强 耐贮耐运 无碍农忙 不与争 、 、 。 ， ， “ ” 地 适口性佳 营养丰富等 在环境史视野下观之 南瓜衍生了丰富的生态智慧 在 三才 理论体系 ， 。 ， 、 下 南瓜展现了人与自然的和谐统一 从整体史观的角度考察南瓜的生命史 贯穿了地宜 物宜的生 ， 。 态思想 南瓜就是自然与社会二重属性的统一 ： ； ； ； 关键词 环境史 南瓜 自然 人 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｓ６４２．１ Ａ ２０１７０４００４２０７ － － － Ｅｃｏｌｏ ｉｃａｌＡｄａ ｔａｔｉｏｎａｎｄＣｏｏｒｄｉｎａｔｉｏｎｏｆＰｕｍ ｋｉｎＩｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎｓｉｎｃｅｔｈｅＭｉｎ Ｄ ｎａｓｔ ｇ 　 ｐ 　 　 　 　 ｐ 　 　 　 　 ｇ ｙ ｙ 　 ，