葡萄酒工程学02 流体流动.pptVIP

第二章 流体流动 流体流动是连续的。 流体作为一个整体运动的同时，内部有相对运动。 流体内部无数质点运动的总和形成流体流动。 流体有不可压缩流体和可压缩流体。 不可压缩流体的体积（密度）不随压力及温度变化 可压缩流体的体积（密度）随压力及温度变化 §1 流体静力学基本方程式 流体静力学是研究流体在外力作用下的平衡规律，研究流体在外力作用下处于静止或相对静止的规律。 流体静力学的基本原理在生产中有着广泛的应用，如压力、液面的测量等。本节主要讨论流体静力学的基本原理及其应用。 一、流体的压力 流体垂直作用于单位面积上的力称为流体的压强。作用于整个面上的力称为总压力。在静止流体中，从各方向作用于某一点的压力大小均相等。 压力单位是N/m2，以Pa表示。压力有不同的单位：标准大气压atm、流体的液柱高度m、巴bar或kgf/cm2等。换算关系为： 1(atm)=101300Pa=10330kgf/m2=1.033kgf/cm2=10.33mH2O=760mmHg 压力可有不同的计量基准，如以绝对真空(即零大气压)为基准，称为绝对压力（absolute pressure）。如以当地大气压为基准，则称为表压(gauge pressure)。它与绝对压力的关系，可用下式表示 表压＝绝对压力－大气压力 当被测流体的绝对压力小于大气压时，其低于大气压的数值称为真空度（vacuum） 真空度＝大气压力－绝对压力 此处的大气压力均应指当地大气压。 绝对压力、表压和真空度的关系如图。 例：某离心泵进、出口压力表读数分别为220mmHg(真空度)及1.7kgf/cm2(表压)。若当地大气压力为760mmHg，试求它们的绝对压力各为多少Pa。 解：泵进口绝对压力 P1=760-220=540mmHg =7.2× 10000Pa 泵出口绝对压力 P2=1.7+1.033 =2.733kgf/cm2 =2.68×100000Pa 二、流体的密度与比容 （一）密度 1．单位体积流体的质量称为密度。Kg/m3（SI）；ρ=m/v 2．对任何一种流体，其密度随其所具有的压力和温度而变化, ρ=f(P.T) 3．理想气体的密度： ①标准状态下 ( 1atm，oc )，22.4 m3/kmol 　②理想气体定律PV = m/M·RT; ρ= m/v = PM/RT, ρ=ρo·ToP/TPo 　③混合物平均分子量Mm = M1y1+M2y2+… 　　　M1、M2：气体混合物各组分的分子量 　　　y1、y2 … 气体混合物各组分的摩尔分率。 ④若用 ф 表示混合气体的体积分率，气体平均密度： ρm=ρ1φ1+ρ2φ2+… （二）比容 单位质量流体的体积称为流体的比容v，单位为m3/kg， 流体的比容是密度的倒数。 二、流体静力学基本方程式 从静止液体中任意划出一垂直液柱，其横截面积为A，液体密度为ρ，若以容器器底为基准水平面，则液柱的上、下底面与基准水平面的垂直距离分别为Z1和Z2，以p1与p2分别表示高度为Z1及Z2处的压力。在垂直方向上作用于液柱的力有： 1.??? 下底面所受之向上总压力为p2A； 2.??? 上底面所受之向下总压力为p1A； 3.??? 整个液柱之 G＝ρgA(Z1-Z2)。 在静止液体中，上述三力之合力应为零，即 p2A－p1A－ρgA(Z1-Z2)＝0 在静止液体中，上述三力之合力应为零，即 p2A－p1A－ρgA(Z1-Z2)＝0 式中向上的力为正，向下的力为负，化简得 p2＝p1＋ρg(Z1-Z2) 如将液柱的上底面取在液面上，设液面上方的压力为p0，液柱Z1-Z2＝h，则 p2＝p0＋ρgh 上各式称为静力学基本方程式。 三、流体静力学基本方程式的应用 一、压力测量 1、U形管液位压差计 2、斜管压差计 3、微差压差计 二、液面测定 三、确定液封高度 生产中为了控制设备内气体压力不超过规定的数值，常装有图示的安全液封（或称为水封）装置。其作用是当设备内压力超过规定值时，气体就从液封管排出，以确保设备操作的安全。若设备要求压力不超过P1（表压），按静力学基本方程式，则水封管插入液面下的深度h为 一、流量与流速 （一）流量 1.体积流量 单位时间内流体流经管道任一截面的体积称体积流量V（volumetric flow rate），单位为m3/s。 2.质量流量 单位时间内流体流经管道任一截面的质量称质量流量(mass flow rate)，以G表示，其单位为kg/s。体积流量与质量流量之间的关系为 G=ρV （二）流速 1、平均流速 流速是指单位时间内液体质点在流动方向上所流经的距离。流量与流速关系为 u＝V/