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案例一:中学生饮食生活的调查报告
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中学生饮食习惯调查
初二(2)班 课题组长:刘文 指导老师:顾新红
一、研究背景
随着社会生活水平的提高,外国文化的渗透,现代人尤其是中学生的饮食习惯也发生了很大的改变。饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多、进食垃圾食品的现象是最严重的问题。如早餐只吃一两块面包,甚至只喝一瓶饮料;喜欢肯得基等洋快餐店进食;过多食用油炸食品这些都是常见的现象。忽视早餐,应付午餐,随意进餐,长此下去,必将对身体的发育造成严重的影响。中学生处于生长发育的黄金时期,中学生是处于生长发育的黄金时期,不仅身体发育需要消耗大量的营养,而且处于紧张的学习过程中也需要消耗大量的热量,因此,中学生饮食习惯十分重要。但同学们在饮食上常常出现问题,既影响了同学们的正常的生理发育,又影响了同学们的身体健康,还影响到同学们的学习效率。
因此我们小组决定着手《中学生饮食习惯的调查》。
二、研究目标与方法
通过对中学生饮食情况的调查研究,了解我校学生的个人饮食情况,了解饮食卫生的相关知识,懂得饮食卫生的重要性,提高健康饮食的认识;弄清学生个人的消费观念和对食品的选择情况,学会选择食品;帮助中学生纠正错误的饮食观念,养成良好的饮食习惯;关注自己与他人的健康;通过组织开展查阅资料、调查、访问等活动,培养交流与表达,与人交往,与人合作的能力,并形成合作与分享的意识;在设计调查问卷、整理数据时,初步掌握收集、整理、分析信息的能力 ,培养发现问题、分析问题、解决问题能力;树立保护、改善生态环境和防止污染的意识,改善人与环境的关系创造自然界新的和谐。
我们小组主要采用的研究方法有:问卷调查、访问法、网上资料查询法、分析统计法,实验法等。例如走访医院医生、健康专家,聘请校外辅导员,邀请嘉宾做讲座,以此获取科学的饮食习惯,调查研究健康的三餐食物,制定适合中学生的营养配餐,最后向学校食堂提供合理的三餐菜单,希望采纳并实施。
三、研究内容
抽样调查:1、我校中学生的饮食习惯和消费观;
2、男女学生的饮食习惯差异;
3、错误的餐饮理念调查分析;
搜索资料:1、绿色食品的选择与消费;
2、科学的饮食习惯与健康的三餐食物,
3、适合中学生的营养配餐。
四、研究组成员工作初步安排
1、组长:刘文
2、记录员;赵雨婷、徐悦
3、网上查询员:黄漾、季林杰
4、调查分析员:庞波波、冯晨炜、陶丽娜
5、资料保管员:王洁
五、研究过程
第一周到第五周:确定课题、方案;
第六周到第八周:拟订问卷,利用中午在校园内完成问卷调查;利用双休访问医学专家;
第九周到第十周:统计整理、分析问题,中期班级交流;
第十一周到第十四周:搜索资料,针对调查结果形成合理改进方案;
第十五周到第十八周:制作幻灯片,开展健康
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