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酒店定位落地系统分享人：Peter 陈人，为什么要活着？？为了学习？明天更美好？明天更快乐？职业理想，目标？人，为什么会不快乐？？一：评判（别人）！二：纠结（自己）纠结的原因是。。。。0203不接受不可以不可能01快乐工作的方法：1、放下自己的标准34%From 2014 不同的时间不同的地点不同的评判.那么什么是“时空角”.90%的矛盾来自于没有约定标准3、学会“时空角”.2、约定标准怎么用心中小三效应利润=营收-成本-费用产品的四大时代你了解吗：产品时代市场时代客户时代认知时代产品定位供不应求生产决定买卖市场定位销售决定购买市场环境构成趋势客户定位购买决定生产谁满足需求客户就买谁产品认知定位选择决定购买心中有+眼中有你才能购买你的产品产品时代经营团队价格环境特色服务个性化菜品口味服务标准化菜品标准化菜品（色，香，形，器，营养·······庆典营销主题营销微信营销广告传媒事件营销市场时代专业营销部储值营销开业营销假日营销网络营销客户时代最佳客户的关注点成为品类代名词市场开发寻找目标客户无效放大关注点产品的认知时代营养价值功效品牌价值观投其所好，投其所需认可才能购买影响力决定购买力利润=营收-成本-费用砍流程--砍制度一岗多能，六常法建立，梯形队伍班，实习生，钟点工，退休工人供应商源头-宰杀-清洗协会，圈子，食堂，行政大院人员调配服务外包：工程，管事，厨房各档口砍掉所有大厨砍掉所有打荷砍掉所有切配降成本--降费用厨房降成本创收益冷菜组承包制.砍粤菜组承包制人人数落地计划毛利方法落地计划烧腊组承包制点心组承包制租房不付租金反而赚钱的绝招毛利提高3%-30%的六大成本 店盟充分利用边角料省去中心化集中采购原材料基地采购菜品成本卡的制作酒联省去中间环节与时空话特色食材源头采购统一思想的方法谁做到了？从古至今的例子列举秦始皇统一六国、宗教创始人人越减少客人越满意！人越减少留下的人月满意！有人说：我们酒店才能本来就很慢，在砍人的话，还能正常出品吗？毛主席绩效考核员工满意客户满意YOUR TEXT IN HERECLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCES ABOUT THIS PARTCLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCES ABOUT THIS PARTCLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCES ABOUT THIS PART抓住绩效考核的最佳时机统一思想的方法CLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCES ABOUT THIS PARTCLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCES ABOUT THIS PART0103CLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCES ABOUT THIS PARTCLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCES ABOUT THIS PART0204CLICK HRER TO ADD YOUR CONTENTSCLICK HERE TO ADD YOUR CONTENTSCLICK HERE TO ADD YOUR CONTENTSCLICK HERE TO ADD YOUR CONTENTSCLICK HERE TO ADD YOUR CONTENTSCLICK HRER TO ADD YOUR CONTENTSCLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCESCLICK HERE TOADD YOUR DESCRIPTION SENTENCES ABOUT THISPARTCLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCESCLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCESCLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCESCLICK HERE TO ADD YOUR DESCRIPTION SENTENCESCLICK HRER TO ADD YOUR CONTENTS4106ADD TITLEADD TITLEADD TITLEA man is not old as long as he is seeking somethingA man is not old as long as he is seeking somethinA man is not old as long as he is seekingCLICK HRER TO ADD