5S-6S实施→XX百货营运部专柜卫生、6S管理培训教材.ppt

* * 港隆城百货营运部编制 专柜现场环境卫生、6S检查标准 1．整理（SEIRI）——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的，除了有必要的留下来，其他的都消除掉。 　　目的：腾出空间，空间活用，防止误用，塑造清爽的工作场所。 2．整顿（SEITON）——把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐加以标示。 　　目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品。 3．清扫（SEISO）——将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽的环境。 　　目的：稳定品质，减少工业伤害。 　　 6S 4．清洁（SEIKETSU）——维持上面3S成果。 5．素养（SHITSUKE）——每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积极主动的精神（也称习惯性）。 　　目的：培养有好习惯，遵守规则的员工，营造团员精神。 6．安全（SECURITY）——重视全员安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防范于未然。 　　目的：建立起安全生产的环境，所有的工作应建立在安全的前提下。 精细管理精确管理精益管理　 制度是创造优秀员工的基石 标准是造就伟大企业的砖瓦　 6S是落实制度的标准的工具 一、环境卫生管理要求 环境卫生检查由营运部负责，每周周一到周五期间不定期检查。 每周一早营业开始前，各分部统一卫生大扫除，特殊情况时，商场也可自行安排大扫除时间。 每次检查结果各区域根据情节参照《港隆城员工奖惩管理规范》进行奖惩处理。 二、目的 为顾客提供一个良好的购物环境，彰显员工优秀的职业素养。 三、清洁用具物料配备要求 地拖桶 玻璃刮 消毒粉 洗衣粉 去污粉 洁尔亮 水桶 垃圾铲 垃圾篓 抹布 拖把 扫把 四、现场环境、清洁具体操作规范 目视干净整洁、无污渍。 营业前：用玻璃水擦玻璃柜台一遍；用半干毛巾擦货架(包括每层板面、侧面)一遍；用湿毛巾擦开票台一遍后，再擦干； 营业中：发现脏污、手印立即擦净；随时清理台面杂物，开票台面所放用具摆放整齐并不超过五件； 顽固污迹应用去污粉或洗洁精清理。 柜台、货架、开票台 2 目视无垃圾、灰尘、污迹，保持干爽、光亮、洁净、地面无水迹。 营业前、营业后先用扫帚清除垃圾、灰尘，再用清水拖地或用毛巾擦拭，拖把和毛巾不宜过湿； 营业期间地面有灰尘、纸屑、线头等应及时清扫地面有水渍需及时拖干净； 地面有粘胶物需用铲刀清除，如遇个别无法清洁的污渍，则由公司请专业人士处理。 柜台地面卫生（包括死角①） 1 检查标准和方法 操作规范 项目 序号 目视无垃圾、灰尘、污迹，保持光亮、洁净、畅通。 发现顾客吸烟时，应及时、礼貌制止； 见到商场内的垃圾应随时捡起丢入垃圾桶； 商场证照、奖牌应根据指定位置悬挂、摆放，如有污损、残旧，应及时清洁、翻新； 不等随意在墙面乱划、张贴或钉钉子； 商场内所有通道保持畅通，不允许堆放任何物品； 商场公共区域 4 目视干净整洁、无污渍、无残旧、无杂物。 门、锁无损坏，能达到试衣间安全要求； 有干净的拖鞋、单鞋； 墙上有挂衣钩、温馨提示； 试衣间不得出现与试衣无关的物品(清洁工具、烫衣斗等）； 试衣凳干净无污迹； 试衣间门、地板、墙体干净无污迹、破损 试衣间 3 目视干净整洁，无垃圾，无灰尘，无蜘蛛网；商品分类清楚、干净；地面干净整洁（无纸屑、垃圾等杂物）。 每天至少一次用扫帚彻底清除地面、货架上的垃圾、灰尘，日常发现有垃圾、灰尘应及时清扫； 每日做好货架整理，商品分类摆放，整齐有序，保持商品清洁卫生； 周转仓门(包括卷闸门)、玻璃窗户至少一个月用玻璃水擦拭一次,,顽固污渍用去污粉或洗洁精清理； 防爆灯每月用干抹布擦拭一次，须断电操作、确保安全，必须时请电工协作。 周转仓 6 目视无灰尘，无粘物 每日早上用微湿毛巾擦拭复印机、电脑相关设备（含主机、显示器、键盘、打印机等），顽固污渍用去污粉清理； 每周用半干毛巾擦拭电源线(停电操作)，并绑扎整齐。 柜台内设备 5 目视无灰尘、标识无卷边、无破损、无残旧、对应摆放。 营业前和营业后商品要全面整理两次，使商品摆放整齐；营业期间，发现商品摆放凌乱应及时整理；超范围经营商品未上报的。 营业前及上货时仔细检查商品外表，对于可擦拭商品，发现污渍、灰尘立即用半干毛巾擦干净； 保持商品标价签落实到位、标价签卡座、卡条的清洁整齐，发现卷边、残旧、破损应立即更换。 POP牌、架应按照商场规定规范使用，不得出现货标不对位，发现卷边、残旧、破损应立即更换。 卖场内商品及标识 8 无清洁用具（品）明显置于现场。 清洁用具使用完后及时清理干净； 清洁用（工）具、用品存放指定工具箱（房）或仓库，不允许裸露放置现场或柜台内。 柜台清洁用具、用品 7