运动 ≠ 减肥.docVIP

摘要：运动减肥人所周知，但最近科学家的研究开始挑战这个“真理”，运动虽然对健康至关重要，但是未必能减轻体重，事实上还有可能产生反作用。 明天是周二，我要在健身中心度过1个小时，首先是5分钟举重热身，那是在一个奇怪的机器上同时举起四肢，然后是30分钟在楼梯机上模拟爬楼。周三将是私人教练把我当农场上的动物一样训练，直到我头昏眼花为止，这份虐待是我花钱买来的，代价足够我买一星期伙食。周四是“海面梯形”训练，这又是另一种奇特运动装置，我必须在一个巨大的海绵做成的梯形上做出各种奇怪动作，为时1个小时。周五是长跑训练，必须慢跑9公里，如果之前几天吃得比较好，我还会惩罚自己多跑1公里。 持续这样痛苦甚至有点残忍的运动量已经好几年，但最近我开始怀疑为什么要这样？除了上次结束一段两年感情后我狂吃意大利甜点，基本上我从来没有超重。但是我们的普世文化中最常见的一条就是：运动能减轻体重。但自从戒掉甜点后，我的体重始终保持在163磅，无论我运动得多么艰苦，坐下来的时候肚子上还是会有一圈肥肉，为什么运动无法消除这条“轮胎”呢？ 这是很多人会问的问题。如今在美国有4500人注册在一个健身俱乐部，而1993年相关数字只有2300万人，每年人们花费在专业锻炼上的开销超过190亿美元———当然有些人虽然购买了健身中心的年卡却从来不去。“明尼苏达心脏调查”(Minnesota Heart Survey)机构从上个世纪80年代起进行一项调查，当时只有47%的受访者表示自己从事经常性运动，而2000年这个数字增长到57%。不过同时期内肥胖的人数却不断增加，按照美国联邦政府的标准，目前有1/3的美国人肥胖，还有1/3的美国人超重，人们当然会说那些经常运动的人如果放弃去健身房肯定比现在更胖，但是按照我自己的体验，通常运动之后我觉得更饿，会吃更多东西，不禁让我怀疑运动真的能让我减轻体重吗？ 其实“运动减重”这种深入人心的观点并不那么老，上个世纪60年代的时候，医生普遍建议不要从事剧烈运动，尤其对于老年人，因为非常容易受伤。今天医生却建议自己最老的病人也要经常运动，原因很明显：经常性坚持运动的人患上各类疾病的几率都更低，尤其是心血管疾病、癌症和糖尿病。但是最近几年关于肥胖的研究却说明，之前对于运动能减重的说法有点言过其实。 路易斯安那大学糖尿病和新陈代谢研究所所长艾瑞克(Eric R avussin)说：“总体而言，运动对于减轻体重几乎没有作用。”最近的一些科学研究显示，在减肥过程中运动提供的帮助并不像健身教练或者杂志上强调的那样。原因在于，减肥的关键是燃烧卡路里，而运动的确能燃烧卡路里，但是运动会有另外一个效果，那就是刺激饥饿感，导致人吃得更多，从而抵消之前运动形成的减重作用。运动不仅不能帮助我们减轻体重，有的时候还会产生反效果。 不久前一个独立科学研究机构针对464个从来不规律运动的肥胖妇女进行试验，将她们分为4组，前3组每周分别制定72分钟、136分钟、194分钟的运动计划，最后一组作为参照组，还是维持没有运动的生活规律，同时她们都必须维持一贯的饮食方式。参加试验的人每个月都必须填写一份详尽的健康问卷。6个月的试验期结束时，研究结果令人吃惊：4组的女性都减轻体重，但是那些被安排不同程度运动计划的相对于没有运动的参照组，体重减轻的还不是最多。一个原因是参照组的试验者想到自己没有运动，迫于填写健康问卷的压力，在试验期间自觉减少了甜食的摄入量。另外，有一些试验者在试验期间体重还一度增加了，最多的竟然增加了10磅。研究者认为这是一种补偿心理在作用，通常在经过艰苦运动之后，人们都认为理所应当犒劳自己一份薯条或甜食，一种原因是运动让人更饥饿，一种原因是纯粹的“奖赏心理”。几乎所有运动的试验者吃得都比参加试验以前多，另外一种补偿形式是，因为在试验中进行运动，回家后她们拒绝家务劳动或者大大减少了家务量。 类似发现非常重要，因为目前从政府到医疗机构都鼓励任何年龄段的人从事越来越多的运动，2007年美国运动医学会(American College of Sports Medicine)和美国心脏病协会(American Heart Association)联合发布的健康指引说，“要减轻体重，60分钟到90分钟的运动是必须的”，这60分钟到90分钟不是一周的运动量，而是每天的运动量！这样的标准对于一般工作的人或者正在努力找工作的人完全是不可能的！同时根据最新的研究结果，这样的运动量会产生巨量的“补偿性饮食”。运动能塑造身体曲线这是肯定的，在试验中那些进行运动的肥胖妇女在6个月之后腰围平均都减少了2.5厘米，但她们全身的脂肪量完全没有减少。 对于一般人来说，跑步1个小时已经是了不起的事情，但是这只能燃烧200到300卡路里热量，而吃一个甜面包圈增加的热量是600卡路