卡路里摄入对肥胖的影响.doc

生命素养健康管理 素养解析 卡路里（calorie，缩写为cal简称卡） 卡路里是指能让1克的水温度上升1°C所需的热量。食物里含有的营养素之中，只有蛋白质、脂质以及碳水化合物会产生热量。1克的蛋白质及碳水化合物可产生4大卡的热量，1克的脂质则可产生9大卡。成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。从中我们可以看出，热量与基础代谢所挂钩，一般来说，成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能量来保持体温，心肺功能和大脑运作，否则，心肌和血管平滑肌的蛋白质会逐渐流失而造成心脏血管疾病，严重时会死亡，国外常有报道因每日摄入总热量低於大卡而死亡的。一个人要维持目前的体重，每天每公斤体重必须吃进3035大卡的热量。一个50公斤的人，每天吃卡，体重就会维持现状。如每天多吃了大卡而维持一个月，就会长肥公斤。相反每天少吃了大卡而维持一个月，则可减肥公斤；每天少吃了大卡而维持一个周，同样也可减肥一公斤。也就是每大卡热量可换公斤。另外，每天低于大卡的食物热量，会因人体细胞由於长期营养不足而转变成癌细胞，种下数十年后得癌的不幸结局，这一点是一般人所未曾想到的。长期营养不良是得癌症的主要原因之一。算一下你维持现在体重每天需要摄入多少: 年龄男(体重单位为公斤)女(体重单位为公斤)10-17