万饭店经营创业计划.pptVIP

计划表 一：市场调研 二：店面选择 三：店内设计 四：经营管理 五：风险评估 一：市场调研 三是经营优势。 餐饮市场的“三高一低”，压得餐饮经营者们喘不过气来。如何突破这个瓶颈?单品店由于具有面积小、地效高、翻台率高、预制率高、加工简单、人力成本低、投资回报率高等优势，让我们找到了一个新的领域，应对当今的市场变化，拓展企业的市场空间。 四是发展优势。 单品店非常适合连锁经营，是典型的小店面大企业模式，是资本市场追逐的热点，在国外有很多成功上市的企业。单品店虽然经营面积小、餐位少，如果借助互联网O2O平台，还可以开拓送餐市场，能够再次提高地效与人效。 调查后的选择 所以计划开一家以参鸡汤为主打，以营养价值丰富的副食（比如排骨汤，煲仔饭等）的单品点，为了突出本店是以高营养为主题，在店内也兼卖营养价值高的水果比如桃子（含铁量居水果之冠），杏子（止咳润肠通便好），西瓜（清热解暑有利尿），木瓜（医治蛋白质消化障碍），菠萝（分解蛋白质消血快),草莓（降低日晒疼痛),葡萄（抗氧化效果好）。 店面选择 选择医院附近的地段租一个100平米的餐厅，最好也是在住宅区附近，按照兰州的餐馆租金情况100 平米的好一点的餐馆租金是 4000-5000每月左右，所以就选择这样一个餐厅。 店内设计 ·1 店内设计费用估计得花15万万来装修店面。厨房设备10万+桌椅2万+门面1万+收银