知化养殖——第四次工业革命下水产养殖业发展的必然趋势.pdfVIP

2017年5月 中国渔业质量与标准 Mav2017 Chinese andStandards 第7卷第3期 FisheryQuality V01．7No．3 DOI：10．3969／j．issn．2095—1833．2017．03．002 知化养殖——第四次工业革命下水产养殖业发展的必然趋势 宋怿+，黄磊，程波，宋蓓 (中国水产科学研究院质量与标准研究中心，农业部水产品质量安全控制重点实验室，北京100141) 摘要：水产品养殖业正处于发展的瓶颈期，必须与现代化技术相结合才能实现根本的转变。文章提出了知化养殖的 概念，并指出知化养殖作为新的生产方式，在实现养殖标准化的同时，也可以提高劳动效率以及资源转化率；并在与 多种养殖技术并存的形势下，推动产业快速升级，实现生产方式的转变。对知化养殖从生产环节中“单个过程的知 化”到“与新型IT技术的深度融合”，再到“人工智能+水产养殖”的技术路径、现状与发展趋势进行了分析展望。研 究表明知化养殖的趋势已经有所显现，将成为突破水产养殖产业发展瓶颈、实现产业升级弯道超车的必然。[中国渔 业质量与标准，2017，7(3)：8—14] 关键词：知化；水产养殖；技术革命；发展趋势 中图分类号：$96 文献标志码：A 文章编号：2095—1833(2017)03—0008—07 中国是水产养殖大国，同时又是一个水产弱国。 人工智能等新型IT技术成果，改变传统的水产养殖 水产养殖业主要沿用消耗大量资源和粗放式经营的 生产方式。它将养殖过程分解成一系列关键技术流 传统生产方式’1J，呈现出“传统的方法、落后的手段、 程，在这些流程模块中植入智能，即将人类对于水产 低效的重复”的特征，要想突破瓶颈，必须依靠现代 养殖相关的知识、经验通过模型、系统、软件、APP等 化的技术和方法实现根本的转变。随着互联网、物联 形式固化，从而实现生产目标、生产过程、放养饲喂收 网、大数据、云计算等信息技术的发展，第四次工业革 货等关键环节控制精准化，使具备一般专业技能的养 命正在我们身边发生。它是以互联网产业化、工业智 殖者，可借助这些模块，仅进行简单操作，即可应对大 能化、工业一体化为代表，以人工智能、清洁能源、无 部分问题，达到预期的收获，并能大大提高劳动生产 人控制技术、量子信息技术、虚拟现实为主的全新技 率、资源利用率。 术革命。它将像蒸汽革命、电气革命、信息革命一样 水产养殖涉及苗种投放、水质管理、投人品采购、 改变各行各业，甚至我们的生活方式。2J。在此背景 饲料投喂、病害防治、捕捞收货等环节，此外苗种、药 下，可以预见，在水产养殖业将产生一种新的生产方 品、饲料、运输、销售、餐饮等都是水产养殖产品生产 式，它可以使养殖者的记忆力得到加深、认识能力得 供应链上的一环。从应用领域来讲，水产养殖活动的 到加速、分析判断能力得到加强，通过“天才式”设计 各个环节都将成为养殖知化所要实现的对象。水产 “傻瓜式”操作旧]，不需要高深的专业知识，也没有复 品养殖业的未来注定要与IT产业完美结合，从而完 杂的操作要求，在达到预期效果的同时将效率提高到 成自身的“知化”。 全新水平，这就是知化养殖。 2知化养殖的需求分析 1 知化养殖是第四次工业革命带来的 颠覆 作为渔业大国，中国水产品总量连续27年保持 世界第一。2009年以来，养殖水产品产量占渔业总 “知化”指“赋予对象认知能力”Ho。简单地说就 产量的比例保持在七成以上，2016年产量达 是让机器、设备