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溶解的快与慢 青山小学 周余小明 【教材分析】 《溶解的快与慢》是教科版小学科学教材四年级上册第二单元第五课的内容。可溶性固体物质在水中溶解的快慢依赖于三个主要因素：物质颗粒的大小（即表面积的大小）、水的温度，以及液体是否被搅动。本课从“搅拌对溶解的影响”这个对比实验入手，到学生自行设计“怎样加快溶解”的研究，指导学生运用对比实验的方法，探究影响物质溶解快慢的主要因素。在此基础上，让学生根据提出的问题——怎样加快水果糖的溶解，将学习到的知识运用到实际问题中去。整个教学活动中，充分让学生经历“提出问题——猜测假设——验证实验——获得结论”的过程，培养学生的科学素养。 【教学目标】 1、 科学概念： 可溶性的固体物质在水中溶解的快慢与物体颗粒大小（即表面积的大小）、水的温度、液体是否被搅动等因素有关。 2、过程与方法： 设计“怎样加快方糖溶解”的实验，亲历控制单个变量进行对比实验的活动过程。 3、情感、态度、价值观： 体验探究影响溶解快慢因素的乐趣。 【教学重、难点】 教学重点：通过对比实验，使学生理解搅拌加快溶解的方法。 教学难点：对比实验过程中，各种变量与不变量的控制。 【教学准备】 小组材料： 4个烧杯、1根木棒、冷水、热水、食盐、方块糖、记录表。 【教学过程】 一、导入新课 在前面学习了“溶解”，让学生说说哪些物体在水中能溶解？这节课我们研究溶解的快与慢这个问题。（板书课题） 二、“哪一个溶解的快？”（探究影响溶解快慢的因素） 1、教师：出示一份 5g的食盐，老师把它放在这杯水中，请大家来想想办法，怎么样才能使食盐在杯子中溶解的快一点呢？ 2、生猜测。（搅拌、加温、碾碎） 3、 教师：真的是这样吗？我们怎样才能知道自己的猜测是对还是错？（做实验） 4、教师：那可不可以三种方法一起试？（不行）那么我们先来研究“搅拌”能否加快溶解。 5、实验一：搅拌对溶解的影响 （1）要做这个实验，我们需要几个烧杯？（2个）对了，因为我们要做的是一个对比实验，等下一杯要搅拌，一杯不能搅拌（不同条件）。 （2）如果要公平的比较搅拌和不搅拌能否加快溶解？我们在实验过程中要注意控制哪些条件？（相同条件） （3）师生小结：（PPT出示相同条件和不同条件） 相同条件：水的多少，食盐的多少，烧杯的大小，水的温度，放食盐的时间 不同条件：一个搅拌，一个不搅拌（师提示：只有一个不同条件） 两组实验中，只改变一个条件，其余条件都相同的实验方法称为对比实验。 （4）教师巡视，指导学生进行分组实验。 温馨提示： ①在两个杯子中倒入同样多的、冷热相同的水，在两杯水中同时放入同样多的食盐，其中一个杯子的水静置不动，另一个杯子的水用小棒不停地搅拌，认真仔细观察实验现象。 ②实验时，声音要小一点，不要影响其它组。 ③实验结束后，坐端正。 ④填写“溶解快与慢的比较记录表一”。 （5）引导学生交流实验过程中的发现，比较搅拌和不搅拌的区别。 教师：同学们，你们的研究的结果是：搅拌可以加快食盐的溶解吗？ （6）小结：搅拌能加快食盐在水中的溶解。 6、实验二：温度对溶解的影响 （1）教师：如果要研究溶解的快慢与水的冷热有没有关系，有什么关系，应该怎样实验？在实验中，应该让哪几个条件相同，哪几个条件不同？ （2）学生自主实验，填写“溶解快与慢的比较记录表二”，教师巡视指导。 （3）交流比较实验过程中的发现，得出结论。 （4）小结：食盐在热水里溶解比在凉水里溶解得快，热水能加快溶解。 师：【还有其他方法加快物质的溶解吗？】 三、加快方糖溶解的研究（讨论后教师做演示实验） 1、提问：把一块方糖放入水中，除了搅拌，加温还有什么方法能加快溶解呢？ 2、小组讨论，提出自己的假设并说明理由。（把方糖碾碎，溶解面积增加） 3、实验要怎么做？ 将方糖捣碎的实验：准备两块糖块，糖块的大小要一样，捣碎其中的一粒糖块，把两种糖块放在水温、水量一样的杯子中都不搅拌，看它们有什么变化。 实验注意事项： ①可以数1、2、3同时放糖。 ②把糖块放在白纸上敲碎，注意尽量别让糖溅出去，把所有的糖都放入杯中。 4、教师做演示实验。 5、学生观察后汇报实验结果。 捣碎可以加快溶解。 四、吃糖比赛游戏。 1、看大家做实验这么认真，老师就给每人奖一颗糖。怎样吃糖，可以让它溶解得更快呢？ 2、生讨论吃糖方法。 3、课件出示吃糖方法，学生选择喜欢的方法吃糖。? 4、汇报比赛结果。 溶解糖块的方法 比赛结果 含在嘴里不动 ? 不咬碎用舌翻动搅拌 ? 把糖块咬碎不动 ? 咬碎并搅拌 ? 五、总结： 1、教师：通过以上几个实验，我们了解了哪些因素会影响溶解的快慢呢？ 2、师生共同总结：物质在水中溶解的快慢与物体颗粒大小（即表面积的大小）、水的温度、水是否被搅动等因素有关。 【板书设计】 溶解的快与慢 影响物体溶解快慢