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第一章 水稻 第一节 水稻生产概述 一、水稻生产在国民经济中的地位 二、水稻生产概况 三、我国稻作技术的发展 四、我国水稻的分区 一、水稻生产在国民经济中的地位 2. 水稻是高产作物 可通过水分管理调节土壤肥力，提高对肥料和光、热、CO2等自然资源的利用率，从而获得高产。据研究，在地力相仿、施同等肥料的情况下，水稻干物质积累量常较旱地作物多，经济系数也比其它粮食作物高。 4. 稻米的营养价值较高 与其它粮食相比，稻米所含粗纤维最少，淀粉粒特小，易于消化，各种营养成分的可消化率和吸收率都高，适于人体的需要。 5. 稻谷加工后的副产品用途很广 米糠是家畜的精饲料，在酿酒及医学、化工上用途很广。稻草不仅可造纸、编织草袋和绳索等，还是一种很好的硅酸肥和有机肥。 二、水稻生产概况 水稻是世界仅次于小麦的第二大粮食作物。稻米是亚洲各国人民的主要粮食。 水稻生产多分布在热带，亚热带高温多雨的平原或丘陵地区。 据联合国粮农组织统计，全世界89.6%的水稻面积分布在亚洲。 （二）我国水稻生产概况 1. 总体情况 单产由50年前的不足2t/ha，增加到现在的超过6t/ha。近10年来种植面积变化较大，由1996年的近3200万ha，减少到2003年近2700万ha。总产由1996的近2亿t，