某食品生产企业HACCP安全卫生质量管理计划手册.doc.docVIP

HACCP计划手册 编 制 审 核 批 准 发放号 ********食品企业发布 1、目 录 1．目录……………………………………………………………1 2．颁布令…………………………………………………………2 3．食品安全方针…………………………………………………3 4. HACCP小组组长任命书 …………………………………4 5．公司概况 ……………………………………………………5 6．公司组织结构图………………………………………………6 7．HACCP小组名单及职责……………………………………..7 8．目的及适用范围 ………………………………………………8 9. 引用文件………………………………………………………9 10．术语和定义 …………………………………………………10 11．HACCP管理体系要求 …………………………………..12 12. 管理职责……………………………………………………...14 13. 饼干HACCP计划….……