大麦苗富锗的研究-食品科学.PDFVIP

※工艺技术 食品科学 2007, Vol. 28, No. 10 171 1 2 3 1 1 1 王晓洁 ，阮 新 ，孙科深 ，杨立红 ，刘海静 ，杨 波 (1.鲁东大学生命科学学院，山东 烟台 264025； 2.烟台市出入境检验检疫局技术中心，山东 烟台 264000；3.烟台市质量技术监督局稽查局，山东 烟台 264000) ：目的：探讨大麦苗不同富集锗的方法以及不同浓度的锗对大麦苗的生长及富锗量的影响，为开发富锗大 麦苗保健品以及探索一条通过大麦苗的生物转化作用将环境中的有毒的无机锗转化为无毒的有机锗为人类服务同时又 净化保护了环境的新途径。方法：水培法栽培大麦苗；浸麦富锗法，出苗后富锗法以及全程富锗法；原子分光