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目录 茶蕴…………………………………… 策划目的…………………………………… 市场分析…………………………………… SWOT分析………………………………... STP分析…………………………………… 4PS策略……………………………………. 营销目标…………………………………… 财务预算…………………………………… 方案调整…………………………………… 茶蕴：茶原写作“荼”，公元765年，陆羽在《茶经》中提出将荼字去掉一横改为茶，茗作为了茶的雅称。 茶字由三部分组成：草字头，说明茶树的芽叶部分；人字说明茶树枝繁茂的冠状部分；木字，说明茶树是木本植物。 茶 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫前黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸！ --《一字至七字诗·茶》(唐·元稹) 茶艺之本：（纯）茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯。 茶艺之韵：（雅）沏茶之细致，协作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵。 茶艺之德：（礼）感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊。 茶艺之道：（和）人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。它传播的是：人与自然的交融；启发人们走向更高层次的生活境界。 策划目的 中国拥有世界上最悠久、最博大的茶文化和茶历史，这些东西不但早已成为我们生活传统的一部分，又是国人为之自豪的历史遗产，当然会得到每一个中国人的坚决捍卫。茶本身就是一种文化元素，一种世界性的饮料。 在物质财富不断丰富的今天，人们对精神文化生活层面的追求也越来越高。现代人在茶楼饮茶，不仅仅是为了享受一杯好茶，同时也是为了缅怀华夏的人文气息、体验古老的茶文化魅力，同时也享受茶楼给人带来的愉悦与惬意。因此，今天茶楼要给与大众的是一种综合的享受。 在现代化的今天，越来越多的人忽视传统精髓文化。沁儒的产生最大的目的在于传承中国文化。 SWOT分析： 优势： 1.茶属纯天然饮品，以“健康”与“绿色”闻名，与咖啡相比，茶在国内市场上具有更强的接受性。 2. 目前，青岛开发区内的茶楼不乏，但真正融合中国传统文化的茶楼却寥寥无几，可以说进入市场的阻力小，区内人们生活水平较高，市场潜力大。 3. 随着消费水平的发展，人们的消费观念也有了很大的改变，越来越多的人开始追求生活的品质与情调，茶进入都市人的生活，以一种优雅的姿态吸引着都市中追求休闲和时尚的白领以及商务人士。 金沙滩、银沙滩的开发以及海上游乐园嘉年华吸引国内外消费人群，有利于扩大消费市场。 4.茶自古就是文人墨客的点缀，在品茶中学习体验传统文化，接受性比较强，更营造了一种宁静的氛围。 劣势: 1. 在一般人的印象中似乎茶馆的消费对于普通收入者来说相对高了一些。 2对于茶馆来说，它经营空间的利用受到很大局限。因为它作为一种休闲场所，人们一般选择在下午或晚饭之后或没事的时间。对茶馆来说，它的单位面积产值相对比较弱。 机会： 1.改革开放以后，曾经一度萎靡不振的中国茶馆业重新焕发了生机，随着茶馆产业化的发展，进入新世纪的中国茶馆更是迎来了她的春天。近些时间，国家大力弘扬红文化，挖掘民间文化，无疑为我们文化茶楼的开发打了一块招牌，有一个好的开始。再者，文化型茶楼处于成长期，现实市场和潜在市场均很广阔，茶艺交流蓬勃发展，如新春茶话会、茗香笔会、品茗洽谈会，茶文化节和国际茶会不断举办，人均茶叶消费量逐渐提高。 沁儒茶坊不仅具有优质的茶叶，而且位于崂山泉畔，山水为上等水，由此取的天然泉水，更使所沏的茶更纯，更香，更甜，更值得品味。它位于青岛，“海滨城市，旅游胜地”，把茶与旅游结合在一起，不仅扩大消费市场，而且发扬了中国博大精深的文化。 2.尽管现在咖啡、可乐等外来饮料风行一时，但与传承数千年的茗茶相比，它们始终只能作为一种口味上的补充，却无法从根本上取代茶在中国人心目中的地位。因为中国拥有世界上最悠久、最博大的茶文化和茶历史，这些东西不但早已成为我们生活传统的一部分，又是国人为之自豪的历史遗产，当然会得到每一个中国人的坚决捍卫。 3.随着教育知识的改革，课本上展示传统文化的知识越来越少，青年对于传统文化充满好奇以及求知欲，在这里可以学到不知道的知识；老者更是可以来这里缅怀过去，品味经历波折的人生。 4.纵观市场，传播文化的重任似乎落在了影视节目和一些戏院等地方，但他们只是一种暂时性的或一时播出，持续时间不长，但我们打造的文化茶楼弥补了这一缺憾，他是一个专门传播文化的场所。 威胁： 1. 茶馆增长超过消需求。根据统计，中国近年来茶馆的增长幅度都超过