零售预包装食品(实物经营).docVIP

××（公司名称）食品安全管理制度（模板） ××（公司名称）食品安全管理制度（模板） 根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法 规，结合本店经营实际，制定食品安全管理制度。 本单位法定代表人是食品安全第一责任人，对本经营场 所区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调区域 内食品安全监督管理工作。食品安全管理员负责食品安全日 常工作。 员工食品安全知识培训制度 根据《食品安全法》第三十二条的规定，食品经营企业 应加强对职工食品安全知识的培训，特制订以下制度： 一、组织新入职员工学习《食品安全法》《食品安全法 、 实施条例》《北京市食品安全条例》《北京市食品安全监督 、 、 管理规定》等法律、法规、规章和其它食品安全知识，要求 其熟练掌握相关法律法规知识，并能够贯彻执行。培训合格 者才允许从事食品流通经营，并建立培训档案。 二、及时将食品安全管理的相关规定和政策对员工进行 培训，对掌握情况进行考核。 食品进货查验制度 根据《食品安全法》第三十九条的规定，食品经营者 采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格证明文 件。 一、严禁采购下列不符合食品安全标准的食品。 （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以 外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用 回收食品作为原料生产的食品； （二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、 污染物质以及其他危害人体健康