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样品采集规程
作 业 文 件 第/0 版 第0 次修改 第1页 共页
作 业 文 件 第/0 版 第0 次修改 第页 共页 第/0 版 第0 次修改 第页 共页 7天抽样一次，抽样时用无菌瓶从不同终端水管随机抽取2-3个样（每个样品不少于500ml）进行检验。要求抽取的样品覆盖两个车间,并且单独检验.要求每半年的抽样范围至少覆盖两个车间内所有终端水管。详见《08年水质检验计划书》。
6.产品接触面取样
产品接触面分为直接产品接触面、间接产品接触面、非产品接触面。参照《卡夫食品供应商/委托加工商质量期望手册》《通用磨坊食品实用手册》具体内容详见附录二：《环境卫生监测方案》。
7.内包装物取样
内包装材料取样采用涂抹的方式，涂抹包装袋内部的两侧及底部100cm2的范围，内包装材料的涂抹检验频次参照《包装物料验收规程》。
8.空间卫生
每7天无菌室加工车间清洁区及其更衣室消毒效果验证。第/0 版 第0 次修改 第页 共页 《水质检查结果表》《》》》:2008.12.20
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