菜叶球花球鳞茎产品器官发育教学.pptVIP

2018-2-4 1 第3章 蔬菜产品器官发育生理生态 第一节 叶球形成生理生态 第二节 花球发育生理生态 第三节 鳞茎发育生理生态 第四节 果实发育生理生态（自学） 第五节 块茎发育生理生态（自学） 第六节 直根发育生理生态（自学） 2018-2-4 2 第一节 叶球形成生理生态 结球叶菜包括大白菜、结球甘蓝、结球莴苣、结球芥菜、抱子甘蓝、赤球甘蓝、皱叶甘蓝等种类。 问题： 结球叶菜为什么在生长到一定时期时开始结球？ 2018-2-4 3 关于叶球形成的机理，目前还没有形成很好的解释 。 有人从生态方面解释认为，叶球形成是保护生长点越冬的一种适应性。但是，现在已经育成了春夏结球的白菜品种，这茬白菜结球的现象显然不能用同样的原因解释。 也有人认为，白菜结球是低温下根系吸水力减弱，为防止叶片过渡蒸腾的一种生理适应性。 2018-2-4 4 从结球叶菜生长和结球的过程来看，幼苗叶和莲座叶为开张的，内叶则向内抱合形成叶球。 一些研究认为，叶球形成主要与光照强度、植物激素的种类及分布、矿质营养、温度、花芽分化等因素有关。 2018-2-4 5 一、光照强度 1.黑暗和弱光下叶片趋向于直立生长，对光敏感的部位是壮龄叶，尤其是叶尖和叶背面。 这在栽培上有什么指导意义呢？ ---保护壮龄叶，保护外叶，以减少球叶背面的光照强度。 2.摘叶试验 （1）摘除外叶，则球叶开展； （2）摘除外叶，但将球叶用报纸遮光，则球叶不展开。 结果说明，球叶的展开需要强光，外叶不仅是营养器官，也对叶球形成有重要的作用。 2018-2-4 6 二、植物激素 1.伊东（1951）试验 用NAA羊毛脂涂抹大白菜叶的不同部位，发现： （1）叶片向涂抹NAA部位相反的方向弯曲。 -------说明了什么问题？ （2）涂抹在叶先端的效果最显著，而涂抹在中肋的效果不显著----说明了什么问题？（叶片比叶柄敏感，叶片的顶部大于中部，中部又大于基部。） （3）叶先端处理可以反映到全株----说明了什么? 2018-2-4 7 2.崛田（1955）试验 用cabbage 试验认为，球叶见光后逐渐展开，是因为光抑制了受光叶球外侧生长素的合成------植物向光性生长得的本质。 3.用不同生长调节剂处理试验 用NAA，BA, GA,TIBA(三碘苯甲酸)，ABA等外源激素处理，发现叶生长方向与激素平衡有关，当顶芽内侧的： 生长素水平高时---叶向光而展开； GA和ABA水平高时，叶直立向上。 2018-2-4 8 三、矿质营养 许多营养都影响叶球的形成，其中最主要的是氮，其次有磷、钾、钙、镁、硫等。 但是，这可能都不是控制叶球形成的本质。 四、温度 温度高时，叶中肋生长快，叶身生长慢，叶形变长，叶畸形，不易结球； 温度低时，叶中肋生长慢，叶身生长快，叶形变圆，有利于结球。 2018-2-4 12 陆帼一（1982）研究认为，用日均温来判断莴苣花芽分化是比较合适的。日均温与花芽分化呈负相关，22.5-23℃花芽分化最快。 从对温度的要求看，春莴苣花芽分化难以避免，但只要在花芽分化后及时采收，就不会影响结球。 2.对光照的要求看法不一。 六、叶球发育生理障碍 主要是“干烧心”问题，与缺钙关系密切。 2018-2-4 13 第二节 花球发育生态生理 一、花芽分化与花球形成 花芽分化都要求较低的温度（5-20℃）以10-15℃ 最适宜，不同品种要求有差异： 早熟品种 要求较高的温度 21-23℃ 中熟品种 要求适中的温度 17-20℃ 晚熟品种 要求较低的温度 15℃ 菜花是绿体春化型还是种子春化型，不同研究有不同的看法。 我个人认为，甘蓝类的花菜，都具有绿体春化的特性，只是在个体较小时就可以感应低温通过春化了。这方面还需要验证。（如何验证？请思考） 2018-2-4 14 二、营养生长与花球发育 显球时叶数与花球发育成正相关。 三、温光条件与花球发育 花球膨大的温度范围为5-20℃，温度越高，花球发育越快。花球膨大的适温为15-18℃；8℃则花球发育缓慢或停止。 花球化后如果低温不够，连续20℃以上的高温会引起“带叶花球”或“毛花球”。 藤木幸扩（1979，1981）试