餐饮废水隔油处理方案及设计.docVIP

餐饮废水隔油处理 方案设计 编制单位： 编制时间：2017年11月2日 目录 工程概述 工程简述： 环境简述： 设计内容及参数 设计内容 设计参数 设计原则依据 设计原则： 设计依据： 设计规范： 设计方案 设计规模 设计进水水质 设计出水水质 工艺设计 工艺流程 工艺设备及建（构）筑物 概算 经济效益分析 附件及附表 工程概述： 工程简述： 餐饮废水来自于餐饮行业的酒店等大中型饮食行业的厨房，餐具炊具清洗水，食材清洗水，厨房卫生清洗水，食客用餐后的用具清洗水等；餐饮废水中含有大量的植物油脂、动物油脂及残羹饭菜，同时含有各种污染因子，如盐、醋、酒、糖、淀粉、洗涤剂、动植物油脂、青菜纤维以及所有食材下货边角料等污染因子。 环境简述： 基于餐饮行业特点，依据有关行业管理条例，厨房环境的卫生十分重要，食材的储藏、加工使用等环境严格按照相应的卫生防疫部门管理条例执行和管理，对于污水排放设置相应的设施进行处理和排放更显十分必要。 设计内容及参数 设计内容： 餐饮废水首先进行固液分离，对餐饮废水再进行隔油处理分离，对餐饮废水进行处理达标排放。 设计参数： 根据设计规模和规范要求，依据酒店规模餐饮用水量计算，确定餐饮费水设计规模，及相应的工艺计算。 设计原则依据 设计原则： 废水处理工艺先进科学 操作简单维护便捷 投资费用低，计算合理 有效利用现有设施装备，降低投资成本 选用先进设备，节省能源 设计依据： 新余市餐饮行业防疫卫生管理条例 新余市餐饮行业污废水排放管理条例 国家环境保护法 业主单位提供的餐饮相关文件及数据 设计规范： 《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003 《饮食行业环境保护设计规程》DGJ08-110-2004 《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337-2008) 《污水综合排放标准》（GB8978—1996）； 《饮食业环境保护技术规范》（HJ554—2010）； 《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999 设计方案 设计规模： 依据餐饮酒店的餐饮设施用可提供就餐人数计算，餐饮污水排水量通过计算公式计算，Q=NKs?/100?t,N-用餐人数，Ks为小时变化系数1.5~1.1。 如酒店可供就餐人数为500人，酒店每天餐饮污水排放量为： 设计污水进水水质 根据同行业餐饮废水经验确定污水进水水质油脂含量≤300mg/L，所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3。 设计出水水质 依据污水综合排放标准，设计处理后餐饮污水油脂含量≤100mg/L。 工艺设计 餐饮废水隔油设备能处理进水温度≥5℃、油脂含量≤300mg/L、所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3、SS浓度≤285mg/L的餐饮废水，经隔油装置处理后的排出水中含油量应符合《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999中油脂最高允许排入城市下水管道的浓度。 隔油工作原理：隔油器分为固液分离区与油水分离区：在固液分离区设有格栅拦截与双绞刀泵去除废水中的固体污物，在油水分离区设有加热装置提高有水分离效果、防止浮油板结。隔油器上部利用锥斗构造采用液压排油方式便于浮油的收集与排放；底部亦采用锥斗+放空管形式便于箱内排水、排渣。浮油通过液压作用经油管流入油桶中，便于收集后外运。经除油处理后的废水由排水管排出。在隔油器进、出水管之间应设超越管以供设备维修时排水用。 工艺流程 箱体全密封结构，减少异味的散发，不影响设置场所的环境。 、固液分离区内装有切割、松散固体物的绞刀切割泵提高了固液分离的效果，防止污物的堵塞，方便固体物的清理。 、设置检修口方便了隔油器的维修与清理固体污物。 、设备分时段运行，高效节能。 、可实现全程自动化控制，管理方便。 、设备运行时低噪音，对工作环境无影响。 工艺设备及建（构）筑物（本工艺采用一体化设备装置） 细密格栅机：将污水中≥0.02cm颗粒物阻隔分离；（专项设备）栅格间隙≤0.02cm，SUS304材质，氩弧焊接，电机功率P=0.5kw 污水提升泵：Q=1t/h，电机功率P=0.5kw 格栅池：900×450×900，砖混结构 一体化设备基础：2500×1200×350 控制系统：设置PCU 一体化设备参数及明细表如下： 序号 项目 数量及规格 详述 1 一体化隔油设备 DFHL?-CY-GYQ-5-F型（台） Q=10 m3/h（附变频） 2 箱体和导流板 2500×1200×2400mm 板材：SUS304不锈钢 型材：SUS301不锈钢 3 主体材料（板厚度） 3600×1600×2400mm SUS304不锈钢材质： 底板和侧壁：2mm 内隔板及顶板：2mm 4 双绞刀切割泵 1台 电机功率：1kw/台，380V 5 加热装置 1套 功率