080922-C3萃取3.ppt

第三章 萃取技术;（3）浸取溶剂用量及浸取次数 用量大，浸取效率高，但相对来讲，各种成本会高。 用量少时，可以多次浸取。 （4）浸取溶剂的pH值 我们在介绍各种方法的时候，一再地提到pH值对方法实施效率的影响。那么，在这里常用酸性溶剂提取生物碱，碱性物质提取皂苷等。;3、浸取辅助剂;4、浸取操作条件的影响;（3）浸取压力，应用于结实难浸润的固体物料，一种是密闭升温使压力加大。一种是通过加压设备，不加热。效率相同。;三、浸取方法;液-固萃取的应用;拓展知识－－中药化学成分类型;1糖类：为中药中普遍存在的成分类型，包括单糖、低聚糖、多糖。单糖是糖的基本单位；低聚糖是由2~9个单糖脱水缩合而成的化合物。多糖是由10个以上至上千个单糖脱水缩合而成的高聚物。 2. 苷类 为一类经水解后可产生糖和非糖两部分的化合物。非糖部分叫苷元。苷具亲水性，苷元具亲脂性。 3. 醌类化合物　是一类分子中具有醌式结构的化合物。分子中多具有酚羟基，有一定的酸性。游离醌类多溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂，微溶或难溶于水。结合成苷后，极性增大，易溶于甲醇、乙醇中，在热水中也可溶解。;4. 苯丙素类化合物　是一类分子中以苯丙基为基本骨架单位(C6-C3)构成的化合物。其中香豆素和木脂素为其典型化合物。 香豆素 其基本骨架可视为由邻羟基桂皮酸形成的内酯，在稀碱溶液中内酯环可水解开环，生成能溶于水的顺邻羟桂皮酸的盐，加酸后可环合成为原来的内酯。 5. 黄酮类化合物　泛指具有两个苯环通过中间三碳链相互联结而成的一类化学成分。多具有酚羟基，显酸性。 6. 萜类和挥发油　凡由甲戊二羟酸衍生、且其基本母核的分子式符合(C5H8)n通式的衍生物为萜类化合物。 挥发油又称精油，是一类可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶的油状液体物质。为无色或淡黄色的透明油状液体，具芳香味，常温下能挥发，有较强的折光性和旋光性；; 7. 生物碱：为一类存在于生物体内分子中含有氮原子的有机化合物 8.甾体类化合物 :是一类结构中具有环戊烷骈多氢菲甾核的化合物。 9. 三萜类化合物 :是一类基本骨架由30个碳原子组成的萜类化合物。 10. 鞣质：又称单宁或鞣酸，为一类分子较大、结构复杂的多元酚类化合物的总称。可与蛋白质结合成难溶于水的鞣酸蛋白。为亲水性物质。 其水溶液遇重金属盐如醋酸铅、醋酸铜等能产生沉淀，还能与蛋白质、多种生物碱盐类形成沉淀。;第四节 其他萃取技术 一、双水相萃取分离理论 1、概念：双水相萃取是利用物质在互不相溶的两个水相（两种水溶性聚合物水溶液）之间分配系数的差异实现分离的方法。 ; 20世纪80年代以后，发展起来的这种新技术。 向水相中加入溶于水的高分子化合物形成密度不同的两相。轻相富含某一高分子化合物，重相含盐类或另一种高分子化合物，因两相均含有较多的水，所以称为双水相。; 2、原理： 同水－有机相萃取的原理相似，都是依据物质在两相间的选择性分配（分配系数体现），但萃取体系的性质不同。 聚合物之间的不相溶性，即聚合物分子的空间阻碍作用使相互间无法渗透，从而实现两相的分离。;萃取体系： 密度小的上相（轻相）； 密度小的下相（重相）。;3、双水相萃取过程： （1）双水相的形成、 （2）溶质（被萃取组分）在双水相中的分配 （3）两相的分离。;4、双水相萃取的应用 ① 分离和提纯各种蛋白质。 使用PEG/(NH)4SO4(聚乙二醇)双水相体系。经一次萃取从α－淀粉酶发酵液中分离提取α－淀粉酶。条件为PEG1000（15％）/(NH)4SO4（20％），pH值为8，α－淀粉酶收率为90％。;② 提取抗生素和分离生物粒子。 使用PEG/(Na)2PO4双水相体系，从发酵液中将丙酰螺旋霉素萃取出来。PEG（2000）（14％）/(Na)2PO4（18％），pH值为8～8.5，收率也较高。;分离物质;二、超临界流体萃取 1、概念：是利用超临界流体作为萃取剂，对物质进行溶解和分离的过程。是近20年来迅速发展起来的一种新型萃取分离技术。; 超临界流体的概念：一种流体（气体或液体），当其温度和压力均超过其相应的临界点数值时，该流体处于超临界状态，称为超临界流体。这时候的混合物处在气液不分的状态，既有气体的性质又有液体的性质，是一种连续的流体。 ;1822年, Baron C.Cagnaird 发现，如果加热某气体在一定的温度以上时，无论施加多大的压力都不能迫使该气体成为液体，那个温度叫临界温度。在这个温度使气体变为液体的最低压力，叫临界压力。在这个条件以上的任意气体知道处于超临界。 ;原理： 萃取剂: 超临界条件下的气体 粘度低，接近零的表面张