屠宰加工场所的卫生要求资料.pptVIP

屠宰加工场所的卫生要求; 第一节 屠宰加工场所的选址和布局 一、屠宰加工场所选址的卫生要求 1、符合城市发展规划，符合国家和当地政府的环境保护、卫生和防疫等要求， 符合农业部《动物防疫条件审查办法》和 《四川省生猪屠宰管理办法》的规定。 ; 2、应选择地势较高、干燥的地方，并在当地常风主导风的下方，远离水源保护区和饮水水源地，远离居民住宅区、风景旅游点、公共场所及畜禽饲养场。 3、交通方便，水、电有保障，周围无污染。 4、有与规模相适应的粪污处理设施设备。;四川省生猪屠宰管理办法; 农业部《动物防疫条件审核办法》第十一条规定　动物屠宰加工场所选址条件： (一)距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区、动物集贸市场500米以上；距离种畜禽场3000米以上；距离动物诊疗场所200米以上；　 (二)距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上。; 二、屠宰加工场所布局的卫生要求 （一）符合农业部《动物防疫条件审核办法》和《四川省生猪屠宰管理办法》的规定。 （二）新建的屠宰厂生产区的布局 生产区与非生产区分开，且必须单独设置人员、活畜、产品、废弃物的出入口。 （三）生产区各