抚州市土特产调查报告人文地理课程论文.docVIP

《人文地理学》课程调查报告 题目：抚州市土特产调查报告 前言 “临川文化，华夏奇葩”王安石、汤显祖、曾巩、晏殊、晏几道临川菜梗是江西临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配 以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，可备蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。 安石食品有限公司出产的安石牌临川菜梗是在传统的临川菜梗的生产基础上，结合现代技术，以优良芥菜梗为原料，研制开发出的菜梗系列。该产品采用真空包装，并经高温灭菌果实较小，扁圆形，直径约2.5cm-5cm，果蒂部有棱状突起，顶部多有小脐，果皮薄，橙黄色，油胞小而密，平生或微凸，瓤瓣近肾形，中心柱小而空。汁胞柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚，化渣，少核或无核，品质极优。果实10月下旬成熟。?本品种品质极优，耐寒性和适应性强，并耐溃疡病广昌通心白莲广昌享有中国“通芯白莲之乡”的美誉。1300多年的历史沉积，使广昌通芯白莲以白如凝脂、粒大圆润、味甘清香而闻名于世，被誉为“莲中珍品”。 白莲全身都是宝，用途广泛，其主要产品-----莲子是一种高级食品，又是良好的滋补药物，它富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，不仅可制作许多美味佳肴、精美食品，还可作为药物在中医上应用；莲藕可作为蔬菜食用，经加工而成的藕粉含有丰富的淀粉、脂肪、糖类、维生素及无机盐，容易消