星级饭店发展现状的研究论文.docx

黑龙江农业工程职业学院） 系 专业 毕 业 论 文题 目： 班 级： 学 生： 指导教师： 年 月 日目录摘 要2一.星级饭店发展现状的研究31.1国外星级饭店发展现状概述31.2国内星级饭店发展现状概述4二.制约星级饭店发展的因素42.1国内外星级饭店在发展过程中遇到的问题42.2制约星级饭店发展的因素5三.提高星级饭店产品质量与竞争力的策略53.1提高星级饭店产品质量的一些途径53.2提高星级饭店产品竞争力的策略6四、结论7参考文献7致谢:8星级饭店发展现状的研究摘 要现代酒店企业，在行业竞争十分激烈的今天，保持并增加酒店的销售额就成为诸多酒店经营者考虑的首要问题，本文通过研究星级酒店的发展现状，致力于找出制约星级饭店发展的因素。之后寻求相关的解决办法。关键字 酒店管理；营销；酒店质量一.星级饭店发展现状的研究1.1国外星级饭店发展现状概述希尔顿饭店是国外著名的五星级级酒店，它在1988年进入中国市场。2004年希尔顿开休闲之先风，创新了希尔顿休息间。这种新型房间营造了独特的环境，顾客可以在其中恢复体力和精神，可调光的照明设备或明或暗，空气中散发着新鲜的水果味道和花香，有助于顾客的放松和休息。现在，连饭店工作人员的服装要求也大为放松，员工甚至可以穿着自己喜欢的衣服为客人服务。2005年希尔顿将进入上海的康拉德品牌是拥有舞台剧场娱乐功能的酒店。 6月7日，希尔顿国际酒店集团(HI)与中房集团在北京签署协议，宣布“康拉德”酒店落户北京；该集团旗下经济型酒店品牌“斯堪的克”同时签约，两项工程均由中房集团海外发展有限公司负责开发，计划于2008年北京奥运会前营业。北京康拉德酒店有200间客房、100套服务式公寓；斯堪的克酒店有400间客房和100套服务式公寓。7月，美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，希尔顿集团（美国）2004年有酒店2259座，房间间，列第11位；2003年列10位，酒店2173座，房间间。 希尔顿国际酒店集团是总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除北美洲外全球范围内希尔顿商标使用权，管理405家酒店，包括263家希尔顿酒店、142家斯堪的克酒店，在全球的78个国家拥有超过7万名雇员，有10多个不同层次的酒店品牌。希尔顿国际集团在全球的发展以谨慎著称。 2005年，开始建设中文网站。2005年，希尔顿饭店公司宣布赞助美国2008年北京奥运会代表团。 2006年元旦，上海金茂希尔顿大酒店开业。2006年，在厦门和三亚再开2家希尔顿酒店，其中三亚希尔顿是中国第一家希尔顿度假酒店。2007年上半年，有410间客房的厦门希尔顿酒店开业。2007年2月合肥元一希尔顿酒店盛大开业，坐落于中国安徽省省会城市合肥，合肥元一希尔顿酒店致力于成为商务、旅行及会议的首选下榻酒店。希尔顿中东及亚太区总裁Koos Klein说道，“合肥元一希尔顿酒店的开业将是我们迈向这一市场的标志性举措, 其个性及标准化的设计就是希尔顿品牌在中国未来的发展方向, 致力于打造成希尔顿忠诚顾客、现代年轻人及高端旅游人士都热爱的酒店。”由世界著名建筑设计公司巴马丹拿卓越打造的合肥元一希尔顿酒店，其整体元素将中国传统文化与当代西式设计完美的结合在一起。4层大厅由长方形强化玻璃包围而成，配以时尚鲜艳的色彩，令人倍感温馨舒适；而大理石地面和结晶竖状灯的完美搭配，更让室内整体装饰尽显端庄华丽。 与美国本土相比，希尔顿酒店在其他国家的品牌认知度较低，但在国际旅游者眼里，希尔顿却是首选，人们对房间的设置划分为办公区、放松区和盥洗区等感到熟悉。凡入住希尔顿的旅客均可赢得50多个航空公司的飞行旅程积分。国际希尔顿旅馆有限公司每天接待数十万计的各国旅客，年利润达数亿美元，雄居世界最大旅馆的榜首。除南极之外，希尔顿已经遍布全球。1.2国内星级饭店发展现状概述中国的锦江之星也是五星级酒店之一，（1984年一1993年），锦江集团成立。 1984年，当时的上海市政府将市府接待办拥有的数十家涉外宾馆组建成锦江集团，并且通过输出管理的方式将业务拓展到北京、昆明等地。（1993年一1996年），新锦江和新亚股份上市。1993年，上海新锦江大酒店股份有限公司(现名为上海锦江国际事业投资股份有限公司)在上海证券交易所上市。1996年，上海新亚(集团)股份有限公司(现名为上海锦江国际酒店发展股份有限公司)在上海证券交易所上市。（1996年~2003年），锦江集团重组和锦江之星的成立发展。 1996年5月，锦江之星旅馆有限公司成立。2001年，锦江集团与华亭集团合并。 第四阶段:（2003年至今），锦江国际集团重组和快速发展。 2003年6月，锦江和新亚两大集团合并，并组成锦江国际(集团)有限公司。然后推出统一的品牌标识锦江于2005年推出了统一标识。