菌种包装幻灯片演示稿.pptVIP

菌种的包装 食用菌栽培过程中对环境的要求 1.营养条件： 确保有充足的碳源，氮源，无机盐，维生素，生长因子等条件 2.温度： 各种食用菌按其生长速度可分为三个温度界限，即最低生长温度、最适生长温度和最高生长温度。超过最低和最高生长温度的范围，食用菌的生命活动就会受到抑制，甚至死亡。食用菌的菌丝较耐低温，一般在0℃左右只是停止生长，并不死亡。菇木中的香菇菌丝体即使在-20℃低温下也不会死亡；但草菇的菌丝体在5℃时就会逐渐死亡。 3.水分 培养料含水量可用水分在湿料中的百分含量表示。一般适合食用菌菌丝生长的培养料含水量在60％左右。 4.空气 菌丝体生长阶段对空气要求低，子实体生长阶段必须有较流畅的空气，可通风 5.酸碱度（PH值） 不同种类的食用菌菌丝体生长所需要的基质酸碱度不同，大多数食用菌喜偏酸性环境，菌丝生长的pH值在3~6.5之间，最适pH值为5.0~5.5。大部分食用菌在pH值大于7.0时生长受阻，大于8.0时生长停止。 6.光线 菌丝体生长阶段不需要光照，子实体阶段适当补光可诱导子实体分化 食用菌的运输原则 食用菌在运输期间既要控制呼吸作用也要保持食用菌正常的新陈代谢，防止发生有害代谢。多数食用菌，如香菇、平菇、鸡腿菇等，在气温低于15℃时，可用普通车运送，高于15℃时须用冷藏车（1～3℃）运送。远途销售或出口的鲜菇必须考虑运输所需的时间