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养牛入门 牛主要是以粗饲料为主（包刮：青饲料、青贮饲料等），但是粗饲料不能满足其营养需补充喂精饲料，精饲料包刮能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料等等。 青饲料 是指天然的牧草、人工栽培牧草等，它的特点是养分丰富，粗蛋白质含量较高，可达12%--25%。粗纤维含量在植物的早期较低，后期则较高。青饲料适口性较好易消化，但是容积大含水量大。常用喂牛的青饲料有象草、玉米叶、白菜、花生藤、胡萝卜等。 青贮饲料 是指把新鲜多汁的饲料在收获后直接或经过风干后，切碎密封在青贮窖内，经过发酵而制成，青贮饲料特点是它既保持了青饲料的营养价值，又提高了适口性，又可调节青饲料的均衡供应。 能量饲料 主要包括的玉米、高梁、大麦、稻谷、等约占常规精饲料的60%--70%。 蛋白质饲料 饼粕类（蛋白质饲料）饲料是大豆、棉花和油料籽实榨油后的副产物，包括大豆饼粕、棉籽饼粕，菜籽饼粕、花生饼粕、葵花饼粕、胡麻饼粕、芝麻饼粕等。约占精料的20%---25%。青年牛育肥、犊牛补料可以添加5%--10%的都饼，最大日用量不能超过3公斤。 矿物质饲料 骨粉 食盐 小苏打 （小苏打属于微量元素添加剂）一般占精料的3%--5%.青年牛育肥骨粉添加量占精饲料的2%，架子牛育肥骨粉添加量占精饲料的0.5%--1% ，以酒糟为主要饲料时应添加小苏打，添加量占精料的1%，其他粗饲料喂牛时小苏打添加占精饲料的0.3%--0.5%（微量元素添加剂只能从产家购买） 肉牛营养需要 肉牛在不同的生长发育阶段，不同的生长速度及不同的环境条件下，对各种营养物质的需求量大不相同。如能充分满足肉牛的营养需要，则可发挥最大的生产潜力。 1、能量。能量的作用是保证牛的新陈代谢，维持牛的日常生命活动。日粮中能量不足，就会导致肉牛减重，由体组织贮存的营养物质分解，释放能量来维持肉牛的生命活动。因此，在肉牛育肥过程中，一定要保证供给牛足够的能量。牛由于有瘤胃微生物的作用，可利用相当数量的粗饲料作为能量来源。 2、蛋白质。蛋白质是一切生物体细胞的基本成份。肉牛需要蛋白质先是补充机体组织的损耗，如毛发、角、蹄的生长，酶和激素的合成等，其次才是用于增重。由于一般的青干草和秸秆类含蛋白质较少，在肉牛育肥阶段需补充蛋白质饲料或非蛋白氮。 3、矿物质。矿物质占家畜体重的3—4%，是机体组织和细胞不可缺少的成份。除形成骨骼外，主要起维持体液酸碱平衡，调节渗透压和参与酶、激素和某些维生素的合成等。几种主要的矿物质有盐、钙、磷等称为常量元素。 盐——应经常供给，既可让牛自由舐食，也可在日粮中添加； 钙——在肉牛育肥阶段精饲料增加较大时，要给予必要的补充； 磷——可根据肉牛营养需要加到日粮中进行补充。 与肉牛有关的微量元素有硒、锌、铜、锰、钴、碘等。一般情况下，这些微量元素不会缺乏，只在一些土壤中缺乏某种元素的地区，才有必要在日粮中加以补充。 4、维生素。维生素是属于维持畜禽正常生理机能所必需的低分子有机化合物。日粮中维生素缺乏可导致生长迟缓。肉牛最易缺乏的是维生素A，建议在以秸秆为主的基础日粮中，每100千克体重每天补充6600国际单位维生素A。 5、水。水是动物机体的重要组成部分。肉牛的需水量，受增重速度、活动情况、日粮类型、进食量和外部环境等多方面影响。一般250—450千克的育肥牛在环境温度10℃时的饮水量在25—35千克之间。 育肥肉牛补充料的配方设特点 1、一般育肥肉牛粗饲料占日粮的45%--55% 2、育肥肉牛精料补充量大，应尽可能选用维护瘤胃功能的饲料，如适当增加大麦、糠麸类饲料、酒糟类饲料和高纤维饼粕饲料（如亚麻籽粕）的用量 3、在育肥后期适当降低日粮的能量。 4、可以添加瘤胃缓冲剂、瘤胃素、尿素等添加剂。 啤酒糟喂牛 啤酒糟属糟粕类饲料 不宜啤酒糟作为日粮的唯一粗料，应和干饲青饲料、青贮饲料搭配，酒糟喂牛时候应在日粮中加碳酸氢钠（小苏打）。 啤酒糟主要成分是蛋白质含量比较高和膳食纤维。能量相对比较低，可能会造成营养不平衡，比如牛不长，所以饲料营养一定要均衡。干啤酒糟的蛋白质是24%--28%，粗脂肪跟粗纤维含量也很高。干啤酒糟可以代替三分之一精料。新啤酒糟含水75%以上，新啤酒糟每天可以喂牛10到15公斤。酒糟在日粮中不能高于50%到60%,如果喂酒糟时牛出现轻度拉稀，应该在日粮中添加瘤胃素，严重时要调整日粮中的比例，为防止酒精中毒，发酵酒糟应晾晒，使酒精挥发。 啤酒糟添加麦芽根微贮后喂牛 鲜啤酒糟添加7．5％的麦芽根后，在高效复合菌的作用下微贮，可使其干物质的含量从25．03％增加到30．1％，粗蛋白的含量从7．5％增加到8．20％。 啤酒糟喂牛的注意 应掌握适宜的喂量。每头牛日喂量以7—8公斤为宜，生产性能明显提高，对牛无不良影响。最高限量为15