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苦橘高优高产栽培技术 　　近年来，闽侯县利用山区资源优势，改造传统农业，出台一系列优惠政策发展“三苦”产业(苦橘，苦笋，苦菜)。闽侯县洋里乡1982年曾引进种植苦橘，以前消费者对苦橘的价值认识不足，市场没有销路，纷纷砍掉，近年来，随着人们的生活水平的提高，饮食保健观念发生转变，苦味食品又受人们的青睐，从2002年开始，苦橘年年供不应求，当地批发价从当初的每千克1元，2008年已涨到每千克10～12元，还是供不应求。目前洋里乡苦橘面积有20公顷。已投产的只有2.67公顷，年产量50多吨。据了解，福建省苦橘种植面积很少，除福建县外。还有尤溪县，面积近66.7公顷，福建省水果市场上基本上看不到苦橘，因此，适当发展苦橘，调剂水果市场，调整农村农业经济结构，具有一定意义! 　　 　　1　品种特性 　　 　　苦橘，原产浙江温州瓯海，是温州传统的特产名果。早在唐代就有“温州土贡柑橘”的记载，此后直到清代，苦橘都被作为朝廷的贡品。瓯橘味微苦，后味甘甜，香味特殊，有清毒败火的功效，温州人有“端午苦橘胜羚羊”的说法。苦橘树势强健，幼树枝条较直立，成年后逐渐开张，具刺，萌芽力中等，成枝力强，结果枝条细而柔软，叶片中大，成花能力中等，花白色，花瓣5片，雄蕊19～20枚，1年可抽3、4次梢，结果母枝主要为春梢，结果以中、下部枝体为主。 　　果实倒卵形，皮具蜡质，易剥皮，果肉橙红色，肉质细嫩，多汁，化渣，风味酸甜适口，略带苦味。据农业部农产品质量监督检验测试中心监测，其可食率为59.06％，可溶性固形物12.9％，总糖9.39％，总酸0.79％，糖酸比11.9，固酸比16.3，维生素C含量563毫克／千克。果实耐贮藏，而且贮藏方便，苦橘一般12月初采摘，贮藏后逐渐成熟，其苦味也渐渐淡去，贮藏越久。其味道就越甘甜，可贮藏至翌年5～6月份，而此时正是水果淡季，市场上更是难见柑橘的踪影。苦橘生长适应性广，在海拔500米以下的山地、丘陵、滩圩地均可栽植，对土壤酸碱度适应范围较广，pH 5.5～7.5均能栽培，抗寒性较强，1999年在-7.5℃表现无冻害，病虫害少，抗病性强。 　　 　　2　栽培技术要点 　　 　　2.1　土、肥、水管理 　　平原苦橘园的主要土壤管理工作有：中耕除草、套种、树盘覆盖、客土。山地苦橘园的主要土壤管理工作有：中耕除草、套种绿肥、果园覆盖、深翻改土。中耕除草一般都结合施肥进行，平原苦橘园中耕除草应按照“冬深、春浅、夏刮皮”的原则，也就是说，春夏季节中耕宜浅(5～10厘米)，以防止伤根过多，冬季中耕可以深一些(10～15厘米)；平原苦橘园中耕除草时，应进行理沟、培土。山地苦橘园中耕除草后，应进行果园覆盖、减少土壤水分蒸发，覆盖材料可就地取材，杂草、绿肥均可，覆盖物厚10～15厘米，并离主干约5厘米：往后每次结合施肥中耕时，先移开覆盖物，待操作完毕，再重新进行覆盖：冬季结合深翻将覆盖物埋入土中。幼龄苦橘园套种矮秆作物，既可增加收入，又可提高土壤肥力。山地苦橘园套种印度豇豆、苜蓿、箭舌豌豆等绿肥较好，平原苦橘园可套种蔬菜和绿肥。平原苦橘园在春季、初夏多雨水季节，一般不进行树盘覆盖，以防土壤水分过多而烂根；但在伏旱、秋旱时，应进行树盘覆盖，覆盖材料可就地取材，杂草、作物秸秆、水荷花、绿萍、栏肥等都可以，厚约10～15厘米，离树干距离约5厘米。平原苦橘园有冬季挖塘河泥(河底淤泥)进行客土培肥果园的良好习惯，应年年坚持下去。 　　苦橘施肥一般结合中耕进行，以有机肥为主、化肥为辅，幼龄树每次每株施肥量：30％的腐熟稀人粪尿2～3千克、尿素25～75克或三元复合肥50～100克。结果树全年施肥4～5次，并结合病虫害防治进行根外追肥。春肥(萌芽肥)在2月下旬至3月中旬开浅沟施入，每株施30％的腐熟稀人粪尿25千克加尿素0.25～0.5千克或三元复合肥0.25～0.5千克；夏肥(壮果肥)于5月下旬至6月下旬开浅沟施入，每株施20％～30％的腐熟稀人粪尿25千克加尿素0.25～0.5千克或三元复合肥0.25～0.5千克：秋肥结合抗旱浇水施入，于8月上旬至10月上旬每月1次，每次每株施30％～40％的腐熟稀人粪尿10千克加尿素0.25千克或三元复合肥0.25千克；采后肥在果实采收后15天内开深沟施入，每株施50％腐熟人粪尿15～20千克、优质腐熟栏肥10千克、腐熟饼肥3千克、三元复合肥0.25～0.5千克。苦橘的根外追肥可单独喷施，也可结合病虫防治时加入农药中喷施。以总的浓度不要超过0.3％为宜。肥料种类有：硼砂、硼酸、硫酸锌、尿素、磷酸二氢钾等。 　　山地苦橘园在干旱季节、现蕾期要及时灌水。平原苦橘园，伏旱、秋旱时要及时灌水。春季和梅雨季节注意开好沟渠，做好排水排涝，防止根系积水霉烂，旱季做好根系覆盖。有条件的地方做好自流灌溉、滴灌