第一章-康乐经营与.pptVIP

第一章 康乐经营与管理概述 [学习内容] 饭店康乐经营概述　　康乐项目的设置　　康乐部的组织机构　　我国饭店康乐经营现状与发展前景　　 [学习目标] 了解康乐的概念、历史发展过程、现状；康乐部的作用和地位、项目设置及组织机构。　 什么是康乐？ 康乐，顾名思义就是健康娱乐，是指满足人们健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。它包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、美容美发等多种形式，涉及运动学、心理学、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领域。 康乐的四个要素： 第一，它们是非职业性的活动； 第二，它需要一定的设施设备和约定的规则； 第三，它以满足人们的生理与精神享受为目的； 第四，在闲暇时间进行。 定义: 康乐是人们在非职业时间进行的、以一定的设施设备和规范要求为基础的、以增进身心健康愉悦为目的的各种活动的总称。 为什么要参与康乐活动？ （必要性、可能性） 必要性 亚历士多德：“休闲，让我们过上更有意义的生活。” “偷得浮生半日闲”。 “ 忙里偷闲”。 可能性 收入：可支配收入的增加； 时间：每周五天工作制的实行，每天8小时工作制。使人们具备了进行消费的