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栗子红烧肉
栗子红烧肉
用料：五花肉、栗子、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、盐、冰糖
详细做法：
1、五花肉洗净、切块。
2、栗子去壳，生栗子很难去壳，可以用到划几下，然后稍煮一会，就容易剥皮了，我直接买的熟栗子。
3、五花肉在热水中焯一下，去除浮沫后关火，将肉捞出。
4、锅中烧热油。
5、放入花椒、葱姜蒜炒香。
6、放入肉块煸炒。
7、倒入少许生抽翻炒。
8、待肉成金黄色时加水，水量可以稍微多一下，因为接下来我们要长时间来炖煮。
9、倒入老抽，放入八角和冰糖。
10、放入盐继续炖煮，盖上锅盖煮一会，肉至八成熟左右时放入栗子继续炖。
11、一直到肉和栗子都软烂时改大火收干。
12、即可起锅。
小贴士：
栗子红烧肉依然是我这“五花肉控”最爱的菜，妹妹明天举行婚礼，参加婚宴一定会吃到各式各样的大肉菜，不过还是咱自己动手做的这碗红烧肉更加有滋有味。
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