创新技术推广模式打造食用菌新兴百亿产业徐世宏演示课件.ppt

（二）理念带动，推动创新发展 1、积极探索产业化发展机制，推行“龙头加工企业+菌农合作组织+种菌农户”等生产经营模式，大力培植菌业专业合作组织，有效开展产前、产中、产后服务，实行菌种、批次、共育、标准、防控、销售的“六把控”。 2、积极探索订单生产、二次分配等机制，在食用菌生产销售流程中引入金融服务和企业，将需求方及供给方更加有效地连接起来，让食用菌产品种得好更卖得好 。 3、积极探索品牌化方向。改变传统食用菌产业不注重产后环节，导致只能以较低价格出售，增产却不增收现状，大力开发食用菌的生态调节、修生养性、文化传承等功能，通过各种载体，让食用菌与文明传承，将食用菌产品精品化、高端化，让全社会关心关注支持食用菌产业发展。 培养人才队伍，外引内联，借智借脑，特聘院士首席权威专家，组建广西食用菌创新团队，成立广西食用菌协会，聚集各方力量开展产学研合力攻关。在原料粉碎、优化配方、关键技术、配套设备等方面获得重大突破。 （三）人才带动，凝聚各方力量 重点扶持建设高质量的食用菌标准园，引进展示适宜优良新品种，创新示范推广设施栽培、反季栽培、林（农）菌间套种、仿野生栽培等先进实用技术，树立了一批经济效益好,看得见、摸得着、学得来，有带动作用的样板； 积极开展“科技兴菌”培训指导服务活动，在产业发展上起到了非常重要的科技支撑作用，实现了食用菌产业的优质、高产、高效； 引导农民严格按照食用菌规范化生产要求，推广标准化栽培技术，实行规模化种植。努力实现我区中药材生产的高产量、高质量和高效益。 （四）标准带动，强化科技支撑 以广西特有的本地丰富原料，如桑枝、甘蔗渣（叶）、木薯秆、玉米秆（芯）、稻草等为主料基质的食用菌栽培技术得到快速推广，逐步取代以外购棉籽壳为主料基质的传统生产,菌糠制作有机肥等循环利用得到推广,促进了我区种植业内部及种养业间的良性循环互动,形成极具广西特色的节本增效、生态循环产业经济。 （五） 资源带动，推原料本地化 广西农作物秸秆资源丰富。广西是全国桑蚕、甘蔗、木薯生产第一大省，林业砍伐量位居全国第一。2012年，据统计与测算,全区秸秆可收集量约为5184.01万吨，其中甘蔗秸秆3044.14万吨，水稻秸秆1192.5万吨，玉米秸秆356.3万吨，木薯秆145.8万吨，桑枝秆143万吨，香蕉秆153.5万吨，其他作物秸秆约为148.77万吨，另外还有大量的木屑、果园修剪枝条等。 通过积极推动广西桑枝、稻草、甘蔗叶（渣）、木薯秆、玉米秸秆等农作物秸秆在食用菌生产上的利用，有效减少了秸秆对大气(秸秆焚烧)、耕地、水利设施的污染，减少了农田病虫害发生，减少了对田园生态环境的危害，同时可以变废为宝，实现了资源利用最大化和生态循环作用，有效延伸了产业效益链，促进了农业生产的生态循环、可持续发展。以利用桑枝替代大部分棉籽壳栽培秀珍菇为例，技术推广过程中，每0.55公斤干桑枝屑可产0.35公斤鲜秀珍菇，比棉籽壳栽培料增产10%～15%，效益增加15%～20%。秀珍菇如按平均售价每公斤8元计算，每亩桑园可新增产值超过5000元。 推行“龙头带动”战略，“引凤”与“育凤”同步推进，促成了一批经济实力强、科技含量高、辐射带动力强的产业龙头 ； 主动到山东、吉林等地举办广西食用菌产业和产品推荐会，吸引大型企业到我区安家落户。 （五）市场带动，发挥龙头企业作用 三、广西食用菌下一步发展思路 （一）打造产业发展优势区域； （二）促进产业提升； （三）推进重点项目。 2020年广西食用菌鲜品总产量达到160万吨； 总产值超过130亿元； 主产区农民年人均纯收入提高10%以上。 六大优势区域 双孢蘑菇发展区域 （一）打造产业发展优势区域 云耳发展区域 香菇发展区域 秀珍菇等桑枝食用菌发展区域 平菇发展区域 草菇等中高温菇发展区域 整体提升 广西食用菌产业 良种繁育水平 龙头企业 带动能力 科技支撑能力 主导产业 示范区 栽培基质专业化水平 质量监管能力 产销一体化水平 （二）促进产业提升 提升良种繁育水平。加强本地野生种的收集整理选育和品种审（认定）工作，培育适于广西的具有自主知识产权的优良品种，大力开展新特优稀品种引进、筛选、试验及示范推广工作。创建良种繁育中心，重点建设一批菌种生产供应基地，大力扶持和培育上规模信誉好的菌种生产企业，保证菌种质量和供种能力。 提升科技支撑能力。充实相关科研院所、产业体系广西创新团队、农技推广体系及产业能人、产业行业协会的力量，集成示范应用一批新品种、新技术、新设备、新工艺，力争在技术装备、良种良法、生态循环等方面取得一批实用技术成果。 提升质量监管能力。从源头抓起，实行产业质量全程监控，严格