第七章药用植物的采收与初加工演示课件.pptVIP

第七章 药用植物的采收与产地加工 ;药用植物采收是一项科学性要求较为严格的工作，因为药用植物只有生长发育到一定时期，根据不同药用部位，在一定时间范围内进行采收，才能使收获的中药材质量有所保证。中药材质量由许多因素构成，除了生长年限、采收期之外，还与其生态环境、田间管理措施、采收、加工方法、农药残留和重金属含量有关。;合理采收期（年限与季节）确立的标准 一是药用部位已经长成，外部和内部均已达到成熟阶段；即已经形成一定的产量和入药相关性状要求。（如人参） 二是药用成分含量已经达到药用要求；即药性及内含有效化学成分积累达到相关要求。 三是栽培产投比合理，生产者能够获得一定的经济效益。; “三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。 “当季是药，过季是草”。;生长年限： 多年生根茎类药用植物：如黄连、人参（5～6年以上）；防风、柴胡（2～3年以上）。 一年生根茎类药用植物：如板蓝根。 采收时期： 多数根茎类药材其采收时期为轻霜枯萎后直至次年发芽前； 有些药用植物宜在抽薹开花前采收，如当归、川穹、白芷； 有些药用植物需在生长旺盛时期采收，如麦冬、附子。;根茎类药材的栽培年限各有不同，但采收期大多数在植株停止生长之后或者在枯萎期采收，也可以在春季萌芽前采收 。如人参、党参、黄芪、玉竹、知母等； 但有些植物生长期较短，夏季就枯萎了，如元胡、浙贝母、平贝母、半夏、太子参等；天麻则在初冬时采