豆类蔬菜演示课件讲稿.pptVIP

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2018-02-12 发布于天津
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豆类蔬菜演示课件讲稿.ppt

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豆类蔬菜;花生豆;一、豌豆;1. 形态特征; 豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为白色和紫(红)色豌豆。 ; 豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。豌豆喜冷冻湿润气候，耐寒，不耐热，幼苗能耐5℃低温，生长期适温12-16℃，结荚期适温15-20℃超过25℃受精率低、结荚少、产量低。豌豆是长日照植物。早熟种65-75天，中熟种75-100天，晚熟种100-185天。豌豆对土壤要求虽不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，但以疏松含有机质较高的中性(pH 6.0-7.0)土壤为宜。;（2）麻辣脆???豆 ;（4）豌豆黄 ;二.扁豆;二.扁豆;扁豆菜谱（干煸扁豆）;扁豆炒香肠;扁豆菜谱;三.架豆（四季豆）;架豆的营养;菜谱：开口笑四季豆;四季豆菜谱（红椒四季豆）;架豆菜谱;四.梅豆（刀豆）;四.梅豆（刀豆）;梅豆的营养;眉豆炒虾酱;眉豆红枣煲猪脚;梅豆菜谱;五.蚕豆;五.蚕豆;泥鳅雪菜蚕豆汤;炒蚕豆;蚕豆菜谱;六.荷兰豆;六.荷兰豆;;黄瓜萝卜荷兰豆沙拉;菜谱;七.绿豆;南瓜绿豆薏仁粥;绿豆海带煲鸭汤; 绿豆饭;八.红豆;莲子百合红豆粥;红豆双皮奶