环境因子对微生物的影响-温度紫外光.DOCVIP

環境因子對微生物的影響-溫度、紫外光 原理 溫度:微生物可生長的溫度在-5到80度，但每個不同的微生物會有不同的生長溫度範圍，因溫度會影響微生物內酵素回性的主要因子，微生物缺乏代謝作用產生熱，所以酵素易受熱生成的高溫影響，處於低溫會使微生物酵素活性降低且水份被凍結，使吸收養分和排除代謝產物的反應無法進行，處於高溫則加速代謝，但會使其酵素與蛋白質後到破壞，導致微生物死亡。 紫外光:對大部分的微生物會造成傷害，波長位於265nm易受微生物DNA吸收，會明顯改變遺傳訊息和突變速率，並產生雙嘧啶聚合物，此產物會吸收紫外光和相鄰能階的能量，干擾DNA分子的正常功能於複製。 實驗所需之器具 1.器材：酒精燈、玻璃培養皿、玻璃定量試管、三角彎棒、已配置完成的培養基 、錐形瓶、無菌操作台、恆溫培養箱、冰箱。 採樣來源 實驗室外面的水池 步驟與流程 將水樣稀釋10倍→以定量吸管吸取菌液0.1～0.2ml置於培養皿的中央→將三角彎棒沾酒精過火滅菌→等冷卻後將菌液均勻塗抹→將完成塗抹的培養皿分別放置4，37，60度的微風恆溫培養箱中，待24小時後取出觀察。 將水樣稀釋10倍→以定量吸管吸取菌液0.1～0.2ml置於培養皿的中央→將三角彎棒沾酒精過火滅菌→等冷卻後將菌液均勻塗抹→將6個培養皿打開放置在紫外燈滅菌器，在分別以5、10、15、20、25、30分中依序取出→照射完後將6個培養皿置於37度的微風恆溫培養箱培養24小時後取出觀察。 問題 溫度 1.由實驗結果說明何種溫度(4℃ 37℃ 60℃)，較適合大腸桿菌與活性污泥的生長? 37℃ 2. 說明溫度對微生物生長的影響，微生物依不同溫度可分為幾類。 (1)嗜高溫菌: 適合生長大於45度的微生物，通常可耐高溫。 (2)嗜中溫菌: 適合生長20度~45度，大部分微生物都是此類。 (3)嗜低溫菌: 適合生長小於20度的微生物，10度~20度生長最良好，再這一類的微生物較特殊，因為大多微生物無法生長在低溫環境中。 3.何謂最適生長溫度?此溫度是否對所有微生物的活動均有利? 37℃，最適生長溫度指的是微生物對此溫度的生長可達到最快速 如果達到微生物的最適生長溫度，微生物內的酵素活性加快，對微生物就 是有利的。 4.討論利用溫度控制微生物生長的可行性並舉日常生活中實際應用之實例。 夏天的時候食物容易腐敗，是因為環境溫度剛好適合微生物生長，放入冰 箱，可使微生物的生長作用緩慢進行或使微生物無法生存。 紫外光 5.由實驗結果討論紫外燈照射時間得長短對微生物生長之影響? 紫外光的照射時間越長久，使得微生物細胞破壞的更嚴重，而導致微生物生長速度變慢或殺死維生物。 6.紫外光對微生物生長有什麼影響? 並干擾DNA正常運作和複製作用，而導致微生物死亡，具有殺死維生物細胞的能力。 7.操作無菌操作台之紫外燈時應注意的事項為何?人體暴露於紫外燈下有何害處? (1)使用前先將UV打開30分滅菌且避免人員靠近、直視UV燈，實驗進行時要將UV燈關閉和打開抽風設備及照明燈，並用酒精噴灑保持無菌，使用完畢將燈源和風扇關閉且打開UV燈。 (2)容易使人體的眼睛受到傷害，且長時間的暴露會造成皮膚灼傷或引起皮膚癌。 8.討論利用紫外光控制微生物生長的可行性並舉日常生活中實際應用之實例。 診所中的殺菌箱：有些鐵製器具，需要重複使用，所以診所中都會見到。 冰箱：因為冰箱中許多東西很容易因為微生物腐壞，有時就會加入紫外光殺菌的功能而紫外光搭配光觸媒的殺菌方式更應用在許多空調電器上如空氣清淨機冷氣機 柏霖: 這次實驗等培養皿等滿久的，等要做時候，不小心摸到培養皿的液體，做完實驗有上肥皂洗手，可是回家後，聞手還是有一個怪味道，晚上吃餅乾，吃完馬上拉肚子 ，隔天又拉，回家後有吃腸胃藥之後，就好很多了。 實驗數據 溫度 37℃ 稀釋倍數: 10-1 菌落數:213 37℃ 稀釋倍數: 10-1 菌落數:198 60℃ 稀釋倍數: 10-1 菌落數:6 60℃ 稀釋倍數: 10-1 菌落數:8 冰箱 稀釋倍數: 10-1 菌落數:0 冰箱 稀釋倍數: 10-1 菌落數:0 紫外光 5分 稀釋倍數: 10-1 菌落數:18 10分 稀釋倍數: 10-1 菌落數:7 15分 稀釋倍數: 10-1 菌落數:30 20分 稀釋倍數: 10-1 菌落數:2 25分 稀釋倍數: 10-1 菌落數:5 30分 稀釋倍數: 10-1 菌落數:8