烟酒茶与养生PPT.pptVIP

烟酒茶与养生;讲述纲要;烟、酒、茶与人的一生紧密相联； 饮食中的“饮”，主要指饮酒和饮茶。 饮茶的过程是一种平和静气、雅致空灵的姿态，是生命的雅洁、沉静和恬淡。 饮酒尤其是醉酒之姿态，是生命的狂欢、炽热和酣畅； 两种“饮”品方式、姿态，传达出了国人的养生姿态和特征。 ;第一节、吸烟的危害与戒烟;明代《滇南本草》中载：烟草“辛热，有大毒。”《本草从新》认为：“今人患咽风咽痛、嗽血、失音之症甚多，未必不由嗜烟所致，耗血损年，卫生者宜远之。” “烟草味辛性燥，熏灼耗精液，其下咽也，肺胃受之，清晨饮食未入口宜慎。笃嗜者甚至舌苔黄黑，饮食少味，方书无治法。”;吸烟的成因主要有如下几个方面： （1）出于好奇心 以中学生为多。他们有着强烈的成人感和成人欲，对于大人们的一举一动加以模仿。 （2）是虚荣心 普遍存在于20岁左右的青年人中，认为不抽烟，怕被人讥为不合群。 （3）是时髦感：此种心理以女青年居多。;烟草并不具有成瘾性和病态的依赖性，仅是一种在长期生活中形成的习惯或者叫做条件反射，是一种精神心理反应。 戒烟开始时，可能有一种若有所失的感觉，心绪不宁，稍感精神不振，唾液增多，几天之后就过去了。;戒烟过五关： 一是辛苦疲劳关； 二是逢年过节； 三是喜怒哀乐关； 四是自尊关； 五是“最后”关。 以上只要有一关闯不过去，就会死灰复燃，前功尽弃。;先在这几种情况下开始戒烟。 一忌饭后立即吸烟。 二是忌服药后吸烟。会降低药物的疗效。 三是忌一边饮酒，一边吸烟。 四是忌上厕所时吸烟。 五是忌孕妇、小孩在场时吸烟。;第二节、饮酒;酒是友谊的标志，胜利的象征。喜怒哀乐都用得上，“酒逢知己千杯少”，“闲愁如飞雪，入酒融”；“无酒不成席”。 “李白醉酒下蛮书” 、“李白斗酒诗百篇”的佳话。武松醉酒打猛虎；曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”，赵匡胤“杯酒释兵权”，都是以酒作文章。对于酒，人们毁誉参半，事实上，酒可成事，亦可坏事。;殷纣王的“酒池肉林”；隋炀帝的“沉溺酒色”；猛张飞因喝醉了酒，胡乱打人，稀里糊涂地被人割去脑袋。今天亦有不少饮酒丧生的悲剧。 酒后使神经兴奋，血脉畅流，似醉非醉，身心放松，思路愈显敏捷，灵感频频闪现，于是佳词丽句犹如信手拈来。酒助诗兴、无酒不诗。韩愈有《酒趣》一诗。据说陶渊明写诗皆在酒后。苏轼也是常在酒后即兴创作。;“醉墨”：王羲之的名作《兰亭集序》，“草圣”张旭，怀素之《自序帖》，吴道子等。 元好问《后酒诗》：“酒中有胜地，名流所同归。人若不解饮，俗病从何医？” 酒后有表现生命高潮的一面，有原始生命本真的酣畅吐快的一面。饮酒微醉后可以暂时摆脱现实的束缚，不与世俗同流，返璞归真，求得身心的放松和精神的自由。饮酒后人常表现直率、自然，能给人一个真实的自我。;一、酒的种类;葡萄酒：除去酒精和水以外（约占89％～90％），还含有糖、甘油、蛋白质、有机酸、有机盐和矿物质等。 是蛋白质食品最优良的佐餐饮料。含有丰富的Vb，但缺乏Vc；钾盐、镁盐含量亦很丰富，但磷酸和钙较少。;啤酒：是一种低度发酵酒，每升啤酒可供给热量400千卡。啤酒可刺激胰岛素分泌和糖类代谢，并含有大量B 族维生素。 黄酒：低度饮料，既能去腥，又能作药引。有去腥味、膻味的作用。《本草纲目》上说：诸酒醇不同，惟米酒入药用。 药酒：此指在酒中加入一定量的某种食品以及药物等制成的酒，用来防病健身。;二、酒的养生作用;1、酒宜少饮 “酒味苦甘辛，大热有毒，主行药势，杀百邪，去恶气，通血脉，厚肠胃，润肌肤，消忧愁。少饮尤佳，多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚也，醉饮过度，丧生之源”。 少量饮酒可使人精神振奋、愉快，解除消极情绪。还可防止感冒的发生和发展。 ; 《养生要略》说：“淡酒、小杯、久坐细谈，非惟娱客，亦可养生。” 李时珍说，酒是“天之美禄”，少饮则和血行气，壮神御寒；痛饮则伤神耗血，损胃亡精；过饮则杀人顷刻。;“大寒凝海，惟酒不冰”，说明酒性热，可温通血脉，祛风胜寒。冬天破冰入水先喝上两口白酒。林冲雪夜看守草料场，冻得不行才去买酒喝。妇人产后喝黄酒红糖，可以活血去瘀逐恶露。 酒又是一味历史悠久的药，既可舒筋活血，散寒祛风，又能使人兴奋，使人豪放。 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”;酒不宜多喝，会发生急性中毒。 轻者由于大脑皮层受抑制，低级神经中枢失去控制，表现为兴高采烈，口若悬河，滔滔不绝，做事效率大大降低。 重者，中枢神经麻痹，往往出现沉睡、昏睡等症状，昏迷超过12小时以上者，易死亡。 适量：以感到身体温暖、精神振作为度。或者只饮到自己酒量的1／5足矣。;2、慢饮酒： 切忌“一饮而尽”，或连喝猛灌。 豆类食品堪称世界上最佳的解酒良药。 3、饮酒择时 酒宜“午后饮之，借以宣导血脉”，“饮酒每在食后”；“莫饮卯时酒” ；“饮酒可以陶性情，剧饮过多生百病”